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アキオロミゾー @ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) こんにちは(^^) 最近はバレンタインも形を…

あんこ１９６１ @ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) ホワイトデー、確かに地味になりましたね…

あんこ１９６１ @ Re:あなご散らし(03/04) うちは何年もお雛様を飾っていません。お…

アキオロミゾー @ Re:あなご散らし(03/04) こんにちは(^^) ちらし寿司は美味しく頂け…

あんこ１９６１ @ Re:パパっと味噌パウダー(02/23) これは便利そうですね。味噌は消費拡大の…

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2010.08.30

大家さんからお呼びがかかり、茄子とピーマンをいっぱいもらってきました。

近所にわけ、友達にわけ、東奔西走で暑い中を走る走る・・
すえちゃんも自転車でいける距離だったらお分けするのに～～、
なすごときで取りにおいでともいえず・・・

で、昨日は飲み会があったので家族の夕食が、なす・なす・なす・・です。

もうね、たっくさんあるときはハルミさんの蒸し茄子が大助かり！！
大小のナスの皮を剥き、塩水で灰汁を取って、ルクエに入るだけパンパンに入れて
８分蒸して、白だしにつける。これを２回くらいやってもよかったくらいなんだけど

そして茄子の浅漬け。塩水で搾って、刻み生姜を混ぜ込む。おいしいね♪

そんでもってなすとトマトのカレー
玉葱が高いでしょ？
いつもは大きいのを２，３個入れるんだけど、１個にして、その分トマトを入れて
甘みと酸味を加えます。
生姜・にんにく、豚肉・玉葱・トマト・茄子、全部材料を放り込んで
２００ｃｃの水を加え、活力鍋でシュシュッとなったら終わり。
後は圧が下がったらルーを加えるだけ。

飲み会に行く前にちょっとだけ食べて行きました。
簡単・うまうま、