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2014.08.19
カテゴリ： お酒とあて
昨晩もブログを書く前につぶれた。もう前日の晩飯のブログを、
翌朝書くことに統一した方がいいんじゃないかと思えるほどに、夜起きていられない。
昨夜は久しぶりに、刺身用サバの切り身を買って来て、
ゴマを磨って（一部は磨らずにそのまま振る）、サバのパックに入っていた、
大葉とカイワレダイコンを刻み、わさびと一緒に飾り、
刺身用しょう油を掛けて、わさびが爆弾にならないように、ぐちゃぐちゃ混ぜる。
福岡でいう「ごまさば」は、サバの種類の「ゴマサバ」ではなく、ひらがな表記。
前日に親子丼用に買った鶏肉が残っているので、厚揚げだけを買って来て、
料理白だしとそれだけでは色が薄かったのでしょう油も足して、
長芋もまだ余っているので、一部を磨って、
とろろご飯にする。キャベツの千切りと昨日買ったプチトマトに、
オクラと共に畑から収穫してきたとうもろこしを一茹でして用意したが、
この日は仕事の都合で昼飯を食ったのが１５時前だった。
そんな時間に昼飯を食うと、晩飯はあまり食えずに（呑むからだけど）、
キャベツとプチトマトは冷蔵庫に戻って行った。
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Re:ごまさば(08/19)
Nori1022 さん
ごまさば美味そう！これはやってみますね。
(2014.08.20 08:44:35)
Re:ごまさば(08/19)
サカエ
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Re:ごまさば(08/19)
matsu-kuni
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Re[1]:ごまさば(08/19)
慎之介64
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Re[1]:ごまさば(08/19)
慎之介64
さん
Re[1]:ごまさば(08/19)
慎之介64
さん
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