メシ食う俺もすきずき

昨日走った時には気温２℃だったが、今日は３℃もあるらしい。風も昨日は７m／sだったが、今日は５m／sと、昨日から比べたらまるで凪のようだ。それでもやっぱり昨日走っていてよかったと、温々の部屋で１９時になると同時に酒を飲みながら思う。

さて、今日は魚を食べたかった。夕方スーパーに行って鮮魚コーナーを覘いたら、すでに多くのパックに半額シールが貼られていた。そういえばいつもに比べて商品の量も多いようだ。たぶん寒さで客数が伸びずに、早めに見切ったんだろうね。

魚と言えば毎度ブリの切り身ばかりなので、この際なにか別の魚を買おうと見て回る。カレイの切り身も美味しそうなんだけど、２切れ入りで買っても、２日続けて煮つけになりそうだ。太刀魚の切り身も美味そうだが、２切れ入りで買っても、２日続けて塩焼きになりそうだ。

と考えた挙句、ブリの切り身２切れ入りを買って来た。ブリならば煮ても焼いても揚げてもいける。（俺のレシピが少ないだけで、例えばタチはムニエルとかでもいけるのだけどね。）

そういうわけで、今夜はまずブリの塩焼き。やさ塩をほんの軽く打って、ブリの塩焼は皮目のパリパリ感が命なので、たかがブリの切り身一枚に魚焼きグリルを使う。

キャベツがもう少し残っていたので角切りにして、今日買って来たブロッコリーを成長止め程度に軽く湯通しする。

酒のアテに一枚残っていた厚揚げを使ったが、１／４はみそ汁の具になった。

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Last updated 2024.01.24 21:20:06
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■コメント

Re:ブリ塩(01/24)

じゃここうこさん

今年は何故か福井ではブリが大漁になっているようです。だから安いのかなぁ。
ブリも焼き肉のタレで食べてもいけます👍 (2024.01.25 07:21:49)

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Re:ブリ塩(01/24)

matsu-kuni さん

カレイ、タチウオみたいな魚だとホイル焼きにしても旨いよね。
ホイルを派手に破ってしまわない限り、皿もあまり汚れず洗い物も楽だし。(^_^)
・・・と、ブリのメニューに触れないでおけば、今晩の兄貴のブリ料理の選択肢を狭めなくて済むかな。(笑)

(kuni) (2024.01.25 07:24:57)

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Re:ブリ塩(01/24)

ponpontonda さん

５m／sだと結構な風じゃないですかね！
フライだと止めようかと考えるぐらいです（＾＾）
魚も2切れだと違う料理で食べたいおですね！ (2024.01.25 13:05:58)

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Re[1]:ブリ塩(01/24)

慎之介64 さん

じゃここうこさんへ
そちらは元々寒が有名ではなかったですか？　
１０Kgサイズとかが丸々一本売っているイメージです。
(2024.01.26 06:41:10)

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Re[1]:ブリ塩(01/24)

慎之介64 さん

matsu-kuniさんへ
ホイル焼きにはアルミホイルを使わず、アルミ皿で代用する面倒くさがり屋です。
(2024.01.26 06:43:26)