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2025.12.18
カテゴリ： モォー
糸こんにゃくが長期在庫になっていた。といってもまだ来年の２月くらいまでは消費期限があるのだが、そんな悠長なことを言っていたらすぐに来年２月になるので、気がついたときに消費したい。
そういうわけで国産牛の切り落としとニンジンを買ってきた。タマネギは３／４玉ほど在庫があるのだが、家に帰って来てから生で消費する野菜がないことに気がついた。いや、これはやばい。俺はよくても天から見張られている。
そこで在庫のタマネギの半分、３／４の１／２なのでいくつだっけ、よくわからないが薄く切ったものをオニスラにして水さらしする。これはかつお節を上から掛けて、減塩rポン酢で食う。
牛肉とニンジン・残りのタマネギに糸こんにゃくを鷹の爪を加えて炒めて、しょう油とみりんに粗挽きコショウで味付けして金ごまを振る。
ニンジンは厚めのゴリゴリがイメージだった。きんぴらってごぼうを炒めるときの専売特許ではなかったっけと思いながら、これにじゃがいもを加えて煮込めば肉じゃがだが、じゃがいもはないし煮てもいない。
カップの納豆がもう一カップ残っていたので、昨日買ったネギを混ぜる。カットネギがあるので味噌汁も作りたかったが、酒を飲むと納豆と味噌汁はどちらかの4選択だった。
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Re:糸こんにゃくのきんぴら(12/18)
matsu-kuni
さん
こんにゃくは割りと賞味期限長いから、いつから冷蔵庫にあったか不安になる時があるよね。
使う時に買えば良いんだけど、冬になるとついスーパーでカゴに放り込んでしまう。
天から見張られてたら、生野菜レスの食卓にできないね。＾＾
(kuni)
(2025.12.18 22:32:27)
使う時に買えば良いんだけど、冬になるとついスーパーでカゴに放り込んでしまう。
天から見張られてたら、生野菜レスの食卓にできないね。＾＾
(kuni)
(2025.12.18 22:32:27)
Re:糸こんにゃくのきんぴら(12/18)
じゃここうこ
さん
Re:糸こんにゃくのきんぴら(12/18)
サカエ
さん
Re[1]:糸こんにゃくのきんぴら(12/18)
慎之介64
さん
Re[1]:糸こんにゃくのきんぴら(12/18)
慎之介64
さん
Re[1]:糸こんにゃくのきんぴら(12/18)
慎之介64
さん
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