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mkd5569 @ Re:■コットンのオーガニックは？(07/03) ブログ更新おつかれさまです。あっとい…

あいちん(=^_^=) @ お久しぶりです☆ こういった安全なお茶がスーパーでも並べ…

おーがにっくふぁん @ ♪みんとてぃ～♪さんへ ♪みんとてぃ～♪さん書き込みが遅れてし…

♪みんとてぃ～♪ @ Re:■１２か月のアロマテラピー【３月】(02/29) 我が家ではインフルエンザが猛威を振るい…

あいちん(=^_^=) @ Re:あいちんさんへ(02/12) おーがにっくふぁんさん人参ですか！！…

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2008.06.23

みなさま、こんにちは！

週末は、旦那の誕生祝い、先週風邪で延期になった父の日のお祝いを
かねて我が家で食事会、そして、夏合宿に向けての剣道の役員会と
なんだかばたばた～とすぎた週末でした～

そして、そんな中、今日は今年の梅仕事を行いました。
梅仕事＝梅干しをつける　です。

梅干しをつけるというととても面倒なことのように思えますが、とっても簡単。

・タッパーを洗ってよく拭き、焼酎を霧吹きでかける。

　塩をまぶしてタッパーの中に塩と交互に重ねる。

・最後は塩で一面をふたするようにして、梅酢があがるのを待つ。

・土用のころ天日干しをしてできあがり～　

こんな状態で、密閉します。

今年は南高梅を５キロ。疲労回復と防腐効果で、お弁当には必需品。
我が家は毎日ではありませんが、中高生と私たち夫婦と４人が
お弁当を持って行くと、あっという間になくなってしまいます。

市販品では、アミノ酸や、保存料が入っているものがあまりに多いし、
下手をすると砂糖入りのものも・・・