オーガニック大好き！楽天版

Profile

おーがにっくふぁん

フォローする

Calendar

みなさま、こんにちは！

ということをお話ししたいと思います。
オーガニック食品コーナーや、オーガニックコットンが
少しづつ目に触れることが増えてきましたね。
でも、オーガニックというのは、いったい何なんでしょう？
こういう風に思われる方も多いのではないでしょうか？

「オーガニック」「有機」というと３年以上、
農薬や化学肥料を使わずに育てられた

でもお高いというイメージがあるかと思います。

一言でいうと「オーガニック」「有機」と名乗るには、
農林水産省の定める、有機ＪＡＳ規格に則って、
国際基準の資格を持つ第三の認証機関が認めることによって、
初めて本当のオーガニックとなります。

「オーガニックにんじん」　「オーガニック紅茶」などと、

表示をしてもいいことになります。

これが有機ＪＡＳマーク。
このマークのついた食品は今やどこのスーパー
にも並んでいますよね。

ということは、どこぞの仮に斎藤さんが、独断で

　　　　　　　　　　　　　オーガニック人参なんだわ～」

と勝手に言ってはいけないと言うことになります。
斎藤さんが、有機ＪＡＳの規格に従って人参を作りましたと
いうことをその作り方や畑の状態を、監督してくれる人がいて、
「確かに斎藤さんはオーガニックで作ったよ～」

「オーガニック人参」　「有機にんじん」　

としては認められないということです。

なんだか大変そうですね～

でもこうなったのは2001年、巷に健康志向があふれ、
有機や、無添加とか、そういった指向を私達消費者が
求めるようになって、一定の基準がなく、

「有機かぼちゃ」「無農薬トマト」「無農薬で作りました！」
などといった野菜が並ぶようになり、

実際には化学肥料を使っていても、売れ行きがいいために、
そのように表示している例も見られ、

「いったいどれがホントでどれがほんとの有機なのかがわからない」
と、私達消費者が混乱したことから、

「有機」や「オーガニック」の認証制度が生まれたわけです。

有機・オーガニックの基本的概念は以下の通りです。

【有機栽培】・・・農地での作られ方
　1.農薬を使わない
　2.化学肥料は使わない
　3.肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する

【有機認証】・・・認証するための基準
　1.農場は最低3年以上農薬を使っていない
　2.有機肥料であっても化学薬品や重金属が含まれないもの
　　を使用する
　3.栽培によって環境を破壊しない
　4.労働条件を厳守している
　5.環境・衛生管理の整備
　6.上記に関する管理プログラムの制定とその実施
　7.上記に付帯する全ての事項に対する第三認証機関に
　　よる検査と認証

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう