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ちゃま21
愛猫ちゃま♂（推定５歳・・・迷い猫をGET）と基盤は大阪、週末は三重県志摩で過ごすお気楽二重生活。愛猫ちゃまとの出来事はモチロンのことですが、三重県志摩の生活についても綴っていきたいと思います。三重県志摩在住の方、情報交換してくださ～い☆☆
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2011.01.08
カテゴリ： 食べ物のこと
先日からブログ友として仲良くしていただいている、
ちゃま０８１５さん（同じ「ちゃま」同士なの～）に
作り方のレシピをいただき、早速トライ
＜福神漬レシピ＞
（材料）・大根 １本
・胡瓜 ６本
・人参 ３本
・茄子 ５～６本
・塩 大さじ３杯
（タレ）・醤油 ３００ＣＣ
・酒 １００ＣＣ
・酢 ５０ＣＣ
・砂糖 ２５０～３００ｇ
・煎り白胡麻 適量（お好みで）
（造り方）１、材料をイチョウ切りにして（ひたすら切る）、
塩を入れて、軽く混ぜる。
２、その間にタレを作る。
タレの材料を鍋に入れて沸騰をしたら火を止めて
冷ましておく。
手でぎゅーっとしぼって水気をとる。
４、別の鍋にお湯を沸かし、お湯が沸騰したら塩漬けをして
しぼった野菜を入れて３０秒～１分サッと火を通す。
ここで火を通しすぎるとパリパリした食感がなくなるので注意！
５、後はお湯に通した野菜をまたぎゅーっとしぼって
１日置いた方が美味しいが、３時間もすれば食べられるとのこと。
なんに対しても大雑把な私×××
ちゃんとしたレシピをいただいておきながら、グラム数については感覚で。。。（笑）
砂糖はちょっと少なめだったかな・・・。
それから最初は材料もシンプルに大根だけにしてみました。
（次回はレシピ通り、スペッシャルにしてみよっ！）
醤油は和歌山の濃口を使ったので、見た目は市販の福神漬に比べてかなりどす黒い
でも、着色料も使ってない手作りならこんなもん
食感はパリパリ具合がちょうどいい感じ
（ちゃま０８１５）師匠、いかがざんしょー
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1早速、作ってくれたのね～！！
ちゃま０８１５
さん
これって甘くて、しょっぱくて、日本人好みの味でしょう？？
生姜を入れると大人の味になるよ(^_-)-☆
白米がどんどん食べられちゃうから、ダイエット中だったら注意だよ(^_-)-☆
例のK・Yくんがお気に入りで、無くなるとタッパーを持ってくるんだけれど。。。。
野菜がタップリと取れるから良いでしょう？？
(2011.01.09 00:34:53)
生姜を入れると大人の味になるよ(^_-)-☆
白米がどんどん食べられちゃうから、ダイエット中だったら注意だよ(^_-)-☆
例のK・Yくんがお気に入りで、無くなるとタッパーを持ってくるんだけれど。。。。
野菜がタップリと取れるから良いでしょう？？
(2011.01.09 00:34:53)
Re:初！手作り福神漬(01/08)
かぶちゃん８８
さん
Re:1早速、作ってくれたのね～！！(01/08)
ちゃま21
さん
ちゃま０８１５さん、お晩です。
うん、もぅご飯がすすんで困っちゃう～（笑）
生姜は生のストックがなかったので、生姜チューブを使ったけど、美味しく出来たワン♪
自画自賛しちゃっていいのか。。。（笑）
あっ、例のK・Yくん、ね。
やっぱり男性って「料理」よね！
「料理」ってポイント稼げるもんねー。
私は食べるの専門。コメント専門（笑）
誰か私のために手作り料理してくれへんかなぁー（笑） (2011.01.09 23:26:30)
うん、もぅご飯がすすんで困っちゃう～（笑）
生姜は生のストックがなかったので、生姜チューブを使ったけど、美味しく出来たワン♪
自画自賛しちゃっていいのか。。。（笑）
あっ、例のK・Yくん、ね。
やっぱり男性って「料理」よね！
「料理」ってポイント稼げるもんねー。
私は食べるの専門。コメント専門（笑）
誰か私のために手作り料理してくれへんかなぁー（笑） (2011.01.09 23:26:30)
Re[1]:初！手作り福神漬(01/08)
ちゃま21
さん
かぶちゃん８８さん、お晩です。
そうなんです、おいしそーなんですよ（笑）
あっ、蓮根ね！市販の福神漬にも入ってますもんね。
大根と蓮根、食感が違っていいもんですよね。
ありがとうございますぅ。今度はぜひ入れてみますっ！ (2011.01.09 23:31:02)
そうなんです、おいしそーなんですよ（笑）
あっ、蓮根ね！市販の福神漬にも入ってますもんね。
大根と蓮根、食感が違っていいもんですよね。
ありがとうございますぅ。今度はぜひ入れてみますっ！ (2011.01.09 23:31:02)
Re:初！手作り福神漬(01/08)
ちあべい
さん
わぁ～、美味しそう～(*^_^*)
簡単ですかぁ。
あたしもレシピもらったんだけどまだ作ってないの。
そろそろ作ろうと思ってるんだけど。
これはほんと後引き豆ですよぉ。
ご飯が進んじゃいますぅ(^O^)
あのぉ～、お気に入りに登録させていただきました。
これからもどーぞよろしくですぅ(^_^)/
(2011.01.10 01:23:02)
簡単ですかぁ。
あたしもレシピもらったんだけどまだ作ってないの。
そろそろ作ろうと思ってるんだけど。
これはほんと後引き豆ですよぉ。
ご飯が進んじゃいますぅ(^O^)
あのぉ～、お気に入りに登録させていただきました。
これからもどーぞよろしくですぅ(^_^)/
(2011.01.10 01:23:02)
Re[1]:初！手作り福神漬(01/08)
ちゃま21
さん
ちあべいさん、お晩です。
もぅ、簡単、シンプルです。
目分量仕事の大雑把な私でもそれなりに仕上がったと思います（笑））
また作ってみたいもん。
お気に入りに登録いただき、恐縮です。
ごめんなさい、私も登録させていただきますです。
こちらこそ、どーぞよろしくです♪ (2011.01.12 02:28:07)
もぅ、簡単、シンプルです。
目分量仕事の大雑把な私でもそれなりに仕上がったと思います（笑））
また作ってみたいもん。
お気に入りに登録いただき、恐縮です。
ごめんなさい、私も登録させていただきますです。
こちらこそ、どーぞよろしくです♪ (2011.01.12 02:28:07)
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