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2018.06.05
テーマ： 日本酒と芋焼酎(706)
カテゴリ： お酒
芋焼酎
と日本酒、ビールで食後の血糖値を比較
2016年に鹿児島大学から、「 芋焼酎
の健康効果」についての論文が発表された。
内容は、 芋焼酎
と日本酒とビールを食事中に飲んだ場合、芋焼酎は他のお酒より食後の
血糖値の上昇を抑えるというもの。
血糖値の上昇を抑えるというもの。
（鹿児島大学は日本で唯一、「 焼酎 学口座」が開設された大学）
（１日の推奨飲酒量は、純アルコールで20g＝度数5%のビール500ml
度数15%の焼酎だと166ml）
度数15%の焼酎だと166ml）
（この研究をまとめた乾教授は、神戸大学医学部卒業）
比較の結果は、食後の血糖値の上昇が最も高いのはビール、次に水、次が日本酒、
そして芋焼酎が最も低い。
その仕組みの解明はまだで、研究途上らしい。
（以上、日経Goodayからの引用・まとめ）
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そして芋焼酎が最も低い。
その仕組みの解明はまだで、研究途上らしい。
（以上、日経Goodayからの引用・まとめ）
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