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オシャレママ
福岡の自然いっぱいな田舎にて、夫と私そして子ども二人とともに、のんびり素敵に田舎暮らしを楽しんでいけたら・・・。そんな私の日々ののんびりとした穏やか～な暮らし（calm）をかきつづって行こうと思います.
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2007年12月05日
テーマ： 今日のランチ(44172)
カテゴリ： パン
庭に年中自生しているハーブ「タイム」♪
今日はこのフレッシュハーブ「タイム」をつかってスコーンを焼きます♪
生地作りは卵は使わず、フードプロセッサーで５分とかかりません♪
【フレッシュハーブスコーン】
＜材料＞１０～１２個分
有機中力粉 ２００g
BP 大さじ１
有塩バター １００g
オーガニックシュガー大さじ１
つや出し用牛乳 少々
タイム（葉先のみ） ３g
＜作り方＞
１：バターはぎりぎりまで冷蔵庫で冷やしておき1cm角にきっておく。
２：フードプロセッサーに中力粉／BP／オーガニックシュガーをいれて１０秒ミックス。
３：バターを入れて２０秒ミックス。
４：ヨーグルトと牛乳を合わせて１００ccにした物を足してミックスし、生地が軽くまとまったらタイムを混ぜてミックス。
５：生地にラップをして冷蔵庫で３０分寝かせる。オーブン予熱１８０度にしておく。
６：生地を型抜きし、天板に乗せてつや出し用の牛乳をぬり、オーブン１８０度で２０～２５分焼けばできあがり♪ジャムやクロテッドクリームをぬってめしあがれ♪
※しっとり感をだしたい方はヨーグルト＋牛乳の所を、同量で
有機家
有機JAS無漂白小麦粉（中力粉） 907g
●100％オーガニックシュガー・JAS有機砂糖 ●まろやか糖3kg×2 無農薬栽培食品 スローフーズ
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