ついに当店も2年目に突入。
更なる進化を目指して今まで以上に切磋琢磨していく所存でおります。
今後共宜しくお願い致します。
さて、今日は茨城岩瀬産単独と栃木益子産×長野黒姫産×茨城岩瀬産のブレンドを打ちます。
昨日の大野の無篩いはかなり面白い蕎麦でした。今日の岩瀬も無篩いです。
どんな蕎麦になり、どんな表情を見せてくれるのか、非常に楽しみです。
今日の蕎麦 2011年12月22日
facebook 手打そば 菊谷 ページを開設しま… 2011年10月23日
巣鴨 2011年06月12日
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