2012年02月16日
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先日開栓した親父の故郷のお酒「簸上正宗 大吟醸 斗瓶囲い 玉鋼 H16BY 八年古酒」。
不思議なもので枯れた感じがほとんどない。
そして開栓したてでも旨みがのっていて美味しい。
又、「四季桜 大吟醸 万葉聖 三年古酒」もまた素晴らしいお酒。
こちらも熟成のピークに近く、もう半年から一年寝かしておいてもいいかなぁ、と思える味であったが、四季桜独特の繊細さもあり、良い酒である。
人との出会い同様。
こういったお酒に出会えるのは幸せだなぁ、と思う今日この頃である。
＜蕎麦＞
並蕎麦は秩父メインの二八です。
＜酒肴、天種＞
山菜がぼちぼち出てきました。
いつものレシピで呑兵衛好みの「ふき味噌」も作りました。
不思議なもので枯れた感じがほとんどない。
そして開栓したてでも旨みがのっていて美味しい。
又、「四季桜 大吟醸 万葉聖 三年古酒」もまた素晴らしいお酒。
こちらも熟成のピークに近く、もう半年から一年寝かしておいてもいいかなぁ、と思える味であったが、四季桜独特の繊細さもあり、良い酒である。
人との出会い同様。
こういったお酒に出会えるのは幸せだなぁ、と思う今日この頃である。
＜蕎麦＞
並蕎麦は秩父メインの二八です。
＜酒肴、天種＞
山菜がぼちぼち出てきました。
いつものレシピで呑兵衛好みの「ふき味噌」も作りました。
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Last updated
2012年02月16日 09時31分48秒
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おさむ蕎麦no1
東京都豊島区巣鴨地蔵通りで「手打そば菊谷」を営んでおります。よろしくお願いします。
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