2015年11月15日
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蕎麦は大陸から朝鮮半島を経て日本に伝わりました。
つまり対馬の在来種は日本の蕎麦のもととなる在来種といえる蕎麦だと思います。
その希少な在来種を昨年度福岡の木曽路の宮崎（本当は立の方）くんづてで譲って頂きました。
使う蕎麦の産地は見ないと気が済まない八つぁんは対馬に行く事に致しました。
という事で対馬に行ってきます。
ついでに長崎と大分の産地にも行ってきます。
今回の旅もどんな出逢いがあるのでしょうか？
楽しみでやんす。
宜しくお願い致します。
（吟せいろ）
埼玉三芳産キタワセ緑色選別&長野栄村天日干し十割
船津さんの夏蕎麦はえー感じに味がのってきました。
（並そば）
埼玉三芳産キタワセ二八
茨城水府産常陸秋蕎麦二八
つまり対馬の在来種は日本の蕎麦のもととなる在来種といえる蕎麦だと思います。
その希少な在来種を昨年度福岡の木曽路の宮崎（本当は立の方）くんづてで譲って頂きました。
使う蕎麦の産地は見ないと気が済まない八つぁんは対馬に行く事に致しました。
という事で対馬に行ってきます。
ついでに長崎と大分の産地にも行ってきます。
今回の旅もどんな出逢いがあるのでしょうか？
楽しみでやんす。
宜しくお願い致します。
（吟せいろ）
埼玉三芳産キタワセ緑色選別&長野栄村天日干し十割
船津さんの夏蕎麦はえー感じに味がのってきました。
（並そば）
埼玉三芳産キタワセ二八
茨城水府産常陸秋蕎麦二八
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Last updated
2015年11月15日 06時18分09秒
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おさむ蕎麦no1
東京都豊島区巣鴨地蔵通りで「手打そば菊谷」を営んでおります。よろしくお願いします。
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