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2021.11.21

🍧 透明度の高い氷の作り方は 🥃
不純物を取り除いた水を −10℃ で
24時間位 かけて ゆっくり冷やす

言葉にすると簡単そうなのですが結構
難易度が高いんです 😖

自宅で なるべく簡単 に
美味しい透明度の高い氷 の作り方を
紹介したいと思います。

🍧 不純物とは 🥃
水道水には安全性を確保する為に
塩素(カルキ) が添加されてたり
ミネラル分 も含まれたりします。

🍧 透明度を高くするには🥃
水は 0℃ で凍り始めますが不純物は
それ以下で凍ります。
ゆっくり冷やす と水が先に凍って不純物が押されていきます。
周りが透明 で真ん中あたりが白く濁るのは
不純物と空気が集まるからです。
逆に 早く凍らせる と不純物も一緒に凍るので全体が白く濁ります。

🍧 溶けにくい氷 🥃
0℃で凍った所は溶け始めるのも0℃から
不純物は0℃以下で凍るので溶け始めるのも0℃以下になります。
つまり 透明度の高い氷 は
溶けにくい氷 と言う事になります。

🍧 不純物を取り除くには🥃
不純物を全て無くすのは不可能なので
軟水 (軟水の方がミネラル分が少ない為)の
ミネラルウォーター を沸騰させる。
これが簡単に自宅で純水に近づける方法かと思います。
他にも方法があればコメント下さい。

🍧 -10℃の環境を作る 🥃
家庭用冷蔵庫の 冷凍室は-18℃ なので
市販されてる 透明氷を作る製氷皿 を
断熱 (製氷皿をケースで覆ったり) して
ゆっくり冷やす。

🍧まとめ🥃
①軟水のミネラルウォーターを一度沸騰させる
②沸騰させた後は冷ましてから透明氷を作る製氷皿に入れる
③その製氷皿をケースに入れて断熱させ
冷凍室へ入れる
④24時間待って出来上がり ✨

これが 自宅でなるべく簡単 に
透明度の高い氷 を作る方法だと思います。

🌟 透明度の高い氷が出来る製氷皿と冷蔵庫の紹介ですタップしてみてください 🌟