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2006年01月02日

ローストビーフを作りました。

以前TVで道場六三郎さんが
湯煎で作る方法をやっていたので、
それをまねしてみました。

お手頃価格のオージービーフで作りましたが
なかなか好評でした。

***

500グラムぐらいの牛肉かたまりに

ジップロックに入れ
空気が入らないようにする

沸騰したお湯にいれて1時間置く

お湯が冷めたらもう一度
沸騰させそのままさめるまで置く

途中で袋から出して
真ん中まで金串を刺して
金串が温かくなるかどうかで火の通りを見る
(金串が温かくならないと火が通っていない)

袋にたまった汁に醤油を足して
フライパンで煮詰めてたれに

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最終更新日 2006年01月02日 19時22分30秒
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■コメント

素敵。。。。。

syu(シュウ) さん

おいしそうっ

明けましておめでとうございます
本年も　どうぞよろしくお願いいたします(*^▽^*) (2006年01月03日 22時43分25秒)

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美味しそう♪

まーや７２さん

私もクリスマス☆の時にローストビーフ作りました♪　　でも、道場さんのレシピって聞くと興味深々…　　ちょっと作り方、違うので、一度試しに作ってみます(*^▽^*)ﾉ (2006年01月04日 00時08分22秒)

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Re:素敵。。。。。(01/02)

GUMMY さん

syu(シュウ)さん

こちらこそ、
あけましておめでとうございます。
デジカメが壊れてトホホな年越しですが、
ブログは写メで、更新していきたいと
思います。

＞おいしそうっ
＞
＞明けましておめでとうございます
＞本年も　どうぞよろしくお願いいたします(*^▽^*)
-----
(2006年01月04日 23時05分18秒)

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Re:美味しそう♪(01/02)

GUMMY さん

まーや７２さん

コメントありがとこうございます。
ふつうは、オーブンでやるのですよね。
これだと、フライパン→お湯なので
オーブンが汚れないところが
いいところです。

＞私もクリスマス☆の時にローストビーフ作りました♪　　でも、道場さんのレシピって聞くと興味深々…　　ちょっと作り方、違うので、一度試しに作ってみます(*^▽^*)ﾉ
-----
(2006年01月04日 23時07分23秒)

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