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マダムぶりき
図書館使い倒しの日々や、着物修行の様子などを綴った日記です。野菜と魚中心のごはんのレシピも紹介しています。
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2006/09/27
テーマ： 天然酵母のパン♪(363)
カテゴリ： 食べること
晩ご飯を食べてる間に焼きあがりました～♪
ホシノ天然酵母で焼いたぶどうパンです。
美味しかったよ～♪
朝の１０時にスタートして焼きあがったのは午後７時。
はさみで切り込みを入れるのは、クープ同様まだまだ下手ですけど。
切り込みのところにグラニュー糖が入ってます。
レシピでは２００℃で１５分だったけど、焼き色が薄かったので、さらに２２０℃で５分、２３０℃で５分焼きました。
電気のオーブンだから、今度は最初から温度を上げて焼いてみるといいかも。
早く食べたい長男に、「熱いからまだ食べられへんで。手で持ってごらん」と焼きたてのパンを握らせて納得させようとしたら、根性で握り続けました
レシピは、図書館で借りてきた 素朴がおいしい、天然酵母のパン
この本に載ってるのは全部ホシノ天然酵母を使ったレシピ。
粉はフランスパン用がメインで、バターや卵を使わないリーンなパン。
写真もナチュラルにおっしゃれ～な感じです。
私が目指したいのはこんなイメージかも。
ホシノ天然酵母で焼いたぶどうパンです。
美味しかったよ～♪
朝の１０時にスタートして焼きあがったのは午後７時。
はさみで切り込みを入れるのは、クープ同様まだまだ下手ですけど。
切り込みのところにグラニュー糖が入ってます。
レシピでは２００℃で１５分だったけど、焼き色が薄かったので、さらに２２０℃で５分、２３０℃で５分焼きました。
電気のオーブンだから、今度は最初から温度を上げて焼いてみるといいかも。
早く食べたい長男に、「熱いからまだ食べられへんで。手で持ってごらん」と焼きたてのパンを握らせて納得させようとしたら、根性で握り続けました
レシピは、図書館で借りてきた 素朴がおいしい、天然酵母のパン
この本に載ってるのは全部ホシノ天然酵母を使ったレシピ。
粉はフランスパン用がメインで、バターや卵を使わないリーンなパン。
写真もナチュラルにおっしゃれ～な感じです。
私が目指したいのはこんなイメージかも。
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