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2006/10/13

藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ

今日は息子のお友達が遊びに来たので焼いてみました。
好評でしたよ♪

材料
Ａ　全粒粉１/２カップ
　　薄力粉１/２カップ
　　ベーキングパウダー大さじ１/２
　　塩ひとつまみ
　　シナモンパウダー小さじ１

　　豆乳大さじ１.５
　　はちみつ大さじ３
　　１００％リンゴジュース大さじ３
　　バニラエッセンス少々
　　リンゴ１/４個（皮をむいて５ミリ角に切る）

作り方
1.ボウルにＡの材料を合わせていれ、泡だて器でよく混ぜる
2.別のボウルにＢの材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる
3.１に２を入れ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる。
　　りんごを加えてごむべらでさっくり混ぜ合わせる。
4.（８*１７*高さ６センチの）パウンド型に入れ、１８０度のオーブンで２０～２５分焼く。

空気を含ませるように。

*逆に、ＡとＢをあわせるときは混ぜすぎないこと！

型に入れるまでに５分もかからないです。
簡単でしょー！