水道屋さん　丸政管理人のブログ

秋田角館町　「すが家」の巻

　おはようございます。今日から週末にかけては気持ちの良いお天気が続くようです。

週末はどこに出かけようかねぇ

さて、百貨店めぐりを行った次の日は例によってお蕎麦でございます。

近頃はネットが発達したおかげで多くの情報に触れることができます。

食事などもそうで「OO市グルメ」と検索すればグルメ情報がでてまいります。

所謂レビューサイトなるものですが、味の評価は人それぞれで鵜呑みにはできません。

そこで、自分が美味しいと感じた店で、同じ評価をしている人が薦めているお店にお邪魔しています。どこにも、どの料理にも、その道の好事家がおって沢山レビュー記事を書いてくれます。

角館そば巡りもその一端。

田舎の手打ちそば

「そば処　すが家」

秋田県仙北市角館町薗田銭神58

0187（55）2801

http://www.akita-gt.org/eat/restaurant/sugaya.html

「田舎のそば屋」とうたわれるようですが、まさしく田舎の蕎麦屋です

店内は２０名で満席といったところ、ただ無性に居心地が良い。家具や内装のセンスがいいのでしょう。

二八のもりに掻揚げをつけてもらいました。

満足のお味です。そばつゆも美味しい。

玉子焼き、そばのプリン？、漬物、脇を固める一品も上々。

ただ掻揚げが固かった、こいつは好みなのだろうが温かいそばでいただきたいですね。

なんにせよ、 店主の気持ちの伝わるお膳でございました。

作り手の気持ちと職人の誇りが感じる料理にはどうしても財布の紐が緩みます。

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