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2009年01月30日
カテゴリ： グルメ
総大将との語呂合わせでしょう。醤油を強調した店名です。
店に入りきらないで寒空の中を待つことになりました。待つのは嫌いなのですが、ほかのお店に行く元気も無く、店の前の椅子にそのまま座りこんでしまいました。
あとからあとから人がやってきて、あっという間に行列になってしまいました。この行列だったら、きっと別の店に行ってしまったでしょう。
椅子に座ると、ちょうど顔のところにメニューがあります。
店名のとおり、醤油が売り物のようです。醤油発祥の地、湯浅の再仕込み醤油を使っているようです。
お店の方が呼びに来て、L字型のカウンターがありまして、１２，３人座れます。
醤油つけ麺（味玉入り）大盛￥９５０を注文いたしました。ちょっと高めかな？
店の中を見回して見ますと、芸能人のサインがたくさん貼ってあります。お店の方に写真をとって良いか伺いますと、快く承諾してくださいました。
なんでこんなに多いのかな、っておもったら、近くに関テレがありますね。
太麺なので茹でるのにかなり時間がかかります。
やってきましたつけ麺でございます。ぱっと見「うわっ」というぐらいの大盛でございました。
麺はかなりの平打ち太麺でシコシコしています。
スープはカツオが良く効いている魚介系の醤油スープです。
なるとって、懐かしいな。
卵の中は、トロットロ！！！
総大醤 [ ラーメン ]
住所： 大阪府大阪市北区浮田2丁目4-16
電話番号： 06-6375-8260
営業時間： 11:00-15:00 17:30-24:00
最寄り駅： 天神橋筋六丁目
つけ麺スープ割用（これがあるとひと味違います）
広島つけ麺・生2食
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