崖っぷちの「ぷにょ」

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2010年02月21日

中華そば（和歌山ラーメン）　○京（まるきょう）　和歌山市雑賀町120

カテゴリ：グルメ

　メニューを見ますと、中華そば中心ですが、ビールやお酒まであります。　

　中華そば\600を注文いたします。

　水はセルフサービスであることに、隣の客がよく柿を食べながら水を取りに行っておられたので気づきました。

　カウンターの席と厨房の間がガラスで仕切られているのが、ラーメン屋では始めてみました。

　いかにも和歌山ラーメンがやってきました。

　一口すすりますと、麺の弾力が感じられまして、そのすぐ後に醤油がガツンとやってきます。和歌山ラーメンにしては、麺が柔らかくないのでございました。

　スープはカツオがきいています。そして、上に白っぽく浮いているのが豚の脂でしょうか、これを一緒にすするとダブルスープのような感じで、マイルドな脂っこさの醤油スープになります。

　チャーシューは薄くてペラペラで、肉の味が抜けてモロモロで食べ終わるころには肉の繊維ばかり口の中に残るタイプでございました。

丸京

住所和歌山県和歌山市雑賀町120
TEL 073-423-5754
営業時間 11:00～14:00　16:00～21:00
定休日木曜日
席数 29席（カウンター9席、テーブル20席）
交通手段南海和歌山市駅から徒歩15分
オープン日 1958年
ホームページ http://www.wakayama-marukyo.com/