2006年10月02日
カテゴリ： ホシノパン種
ミルク工房さんで見た ハムエピ
ベーコンは冷蔵庫に常備してないので「いつか作りたいな」と思いながらも
実行に移せなかったんだけど・・ハムでもOKやん！
ちゅーことで、いてもたってもいられず作りました。
生地にはコーングリッツを混ぜ混ぜ
ホシノさん・オーバーナイトストレート法で♪
・コーングリッツ 20ｇ
・バター 4ｇ
・砂糖 12ｇ
・塩 2ｇ
・水 110ｇ
・ホシノさん 16ｇ
・ロースハム 4枚
HB生地コースでコネコネ
1次発酵 10時間
ガス抜きして2分割 ベンチタイム 1時間
半分に切ったハムを並べてクルクルクル～っと。
・・・芯にチーズ入れたらよかったなぁ～～と思ったけど後の祭り
2次発酵 1時間半
2倍に膨らんだと思われるのでハサミでチョキチョキ
楽し～～(*´∀`*)
少しはアレンジ楽しみたいな～と思って
ピザチーズをパラパラ～
マヨをプチュー
強力粉サラサラサラ～
180度予熱 15分焼き
うっひょ～～！
うまそ～～～
ハムロールといわれればそうなんだけど・・・
ハサミでチョキチョキ楽しいよ～
焼きあがりもちょっと豪華に見えるし！
ベーコンは冷蔵庫に常備してないので「いつか作りたいな」と思いながらも
実行に移せなかったんだけど・・ハムでもOKやん！
ちゅーことで、いてもたってもいられず作りました。
生地にはコーングリッツを混ぜ混ぜ
ホシノさん・オーバーナイトストレート法で♪
・コーングリッツ 20ｇ
・バター 4ｇ
・砂糖 12ｇ
・塩 2ｇ
・水 110ｇ
・ホシノさん 16ｇ
・ロースハム 4枚
HB生地コースでコネコネ
1次発酵 10時間
ガス抜きして2分割 ベンチタイム 1時間
半分に切ったハムを並べてクルクルクル～っと。
・・・芯にチーズ入れたらよかったなぁ～～と思ったけど後の祭り
2次発酵 1時間半
2倍に膨らんだと思われるのでハサミでチョキチョキ
楽し～～(*´∀`*)
少しはアレンジ楽しみたいな～と思って
ピザチーズをパラパラ～
マヨをプチュー
強力粉サラサラサラ～
180度予熱 15分焼き
うっひょ～～！
うまそ～～～
ハムロールといわれればそうなんだけど・・・
ハサミでチョキチョキ楽しいよ～
焼きあがりもちょっと豪華に見えるし！
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最終更新日
2006年10月02日 19時58分19秒
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