2007年01月31日
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： パネトーネマザー
今日はこれ！
やわらか蒸し黒豆♪
←豆の風味バッチリ味わえます。
新しい粉も登場です♪ 「スーパーマナスル」
『ボリュームたっぷり、味わい豊かな山型食パンに最適。
パン教室で多く使われています。 by 富澤』
多く使われてる・・って、安心感あるなぁ～
酸っぱくないことを祈ってます。
『スーパー』という名前にも好感度。
・スーパーマナスル 250g
・パネトーネマザー 11g
・砂糖 13g
・塩 4g
・牛乳 40cc
・水 135cc
・バター 5g
・蒸し黒豆 1パック
++++++++++++++++++++++++++++
[捏ね] 黒豆、バター以外の材料をパンケースに投入し、ドライイースト生地コース
スタートから10分後 バター投入
パン生地を取り出し伸ばして「蒸し黒豆」をクルクル巻き込む
パンケースに戻す
[1次発酵] HB生種コース 3時間
[ベンチタイム] @60gに6分割 ＋ 残りはひと塊で 暖かい窓辺で1時間
HBの早焼きコース スタート
塊→パンケースに戻してHBへ
[焼成] 卵水ヌリヌリ～200度10分予熱 ＋ 18分焼き
綺麗な焼き色♪
やっぱり黒豆パンはこーでなくっちゃ！
←サービスショット
ムフフ( ´艸｀)
焼き立てを1つ味見
見た目と違って全然甘くないわ～(；´Д`)
そらそうやなぁ、蒸し豆やもんなぁ。
惣菜パンにはピッタリかもしれんけど、私のイメージする黒豆パンは甘いほうが好きかなぁ
あ、HB焼きのパンね・・・
←最近、この顔出番多し
恐る恐るカットしてみると・・・
普通でございました(*´∀`*)
もぅ食べられへんかと思った
← すんませんな～（￣人￣）
お茶
石鹸
ケーキセット
煮豆
やわらか蒸し黒豆♪
←豆の風味バッチリ味わえます。
新しい粉も登場です♪ 「スーパーマナスル」
『ボリュームたっぷり、味わい豊かな山型食パンに最適。
パン教室で多く使われています。 by 富澤』
多く使われてる・・って、安心感あるなぁ～
酸っぱくないことを祈ってます。
『スーパー』という名前にも好感度。
・スーパーマナスル 250g
・パネトーネマザー 11g
・砂糖 13g
・塩 4g
・牛乳 40cc
・水 135cc
・バター 5g
・蒸し黒豆 1パック
++++++++++++++++++++++++++++
[捏ね] 黒豆、バター以外の材料をパンケースに投入し、ドライイースト生地コース
スタートから10分後 バター投入
パン生地を取り出し伸ばして「蒸し黒豆」をクルクル巻き込む
パンケースに戻す
[1次発酵] HB生種コース 3時間
[ベンチタイム] @60gに6分割 ＋ 残りはひと塊で 暖かい窓辺で1時間
HBの早焼きコース スタート
塊→パンケースに戻してHBへ
[焼成] 卵水ヌリヌリ～200度10分予熱 ＋ 18分焼き
綺麗な焼き色♪
やっぱり黒豆パンはこーでなくっちゃ！
←サービスショット
ムフフ( ´艸｀)
焼き立てを1つ味見
見た目と違って全然甘くないわ～(；´Д`)
そらそうやなぁ、蒸し豆やもんなぁ。
惣菜パンにはピッタリかもしれんけど、私のイメージする黒豆パンは甘いほうが好きかなぁ
あ、HB焼きのパンね・・・
←最近、この顔出番多し
恐る恐るカットしてみると・・・
普通でございました(*´∀`*)
もぅ食べられへんかと思った
← すんませんな～（￣人￣） ------- 丹波の黒豆 近くなのですよ -------
お茶
石鹸
ケーキセット
煮豆
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最終更新日
2007年01月31日 21時04分39秒
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