2007年11月03日
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： 丹沢酵母パン種
またまた
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ご近所さんからのおすそ分けコーナー
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
実家の畑で芋掘りしてきたんやて～
そのお土産♪
ありがたく頂きまして～
サツマイモパンにしてみました。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
・さとうきび一番糖 16ｇ
・ぬちまーす 3ｇ
・バター 9ｇ
・ホシノ丹沢酵母 15g
・黄身 1/2個 ＋ 牛乳 100cc ＋ のこり水 ＝ 150cc
<サツマイモペースト>
・さつまいも 1本
・上白糖 適当
・バター 5g
・牛乳 適当
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
さつまいもペーストは、
さいの目に切ったサツマイモをレンチンし
ビニール袋に入れてチョップ、チョップ、チョップ。
最後にバターと牛乳も投入してモミモミ
(食べてわかったけど、砂糖は多めの方がいいかも）
時間の余裕がなかったので、ず～と生種コース 6時間
2分割して
ひとつは丸パンにして・・・
←奥のほう注目
指の形がつくくらい
フワフワやねん(*´∀`*)
アンパンに♪
もうひとつは折りこみにして
スティック型で焼いてみた
焼成前は
カワイイ渦巻き姿
やってんけどな～
焼いたらゴツゴツのモコモコ
腰折れもしとるし。
断面ショーに期待して
切りまくったけど
ええ顔出てこんかった(；´Д`)
だもんで
今日はアップ
← いつもすまんの～（￣人￣）
送料サービスやってます
コレ欲しいな
業務用と同じ素材
パン食い我が家はコッチか？
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そのお土産♪
ありがたく頂きまして～
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・ぬちまーす 3ｇ
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・黄身 1/2個 ＋ 牛乳 100cc ＋ のこり水 ＝ 150cc
<サツマイモペースト>
・さつまいも 1本
・上白糖 適当
・バター 5g
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さつまいもペーストは、
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最終更新日
2007年11月03日 11時18分35秒
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