2008年10月14日
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： ホシノフランス種
おはようさん。
ホシノでハードを焼くときは
かたくなに60%の加水率を守り続けてる私。
扱いやすくてええんやけど
断面ショーはイマイチやねんな～もしかしたらクープも？！
やっぱり水分量増やした方がええかな～
・・と思い立って手始めに４％アップ
++++++++++++++++++++++++++++++++++＋
トラディショナル 250ｇ
塩 4ｇ
水 160ｃｃ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
おお～～～～～っ！
おおおおおお～～っ！！
た、楽し過ぎる(*´∀`*)
次はもう少し増やしてチャレンジしてみよう。
調子こいて「トラディショナル」5kg追加購入しました(；^ω^)
日曜日・・・
お天気にも恵まれ、無事運動会♪
午前中で全ての演技競技は終了なので
翌日「体育の日」で休みやったので、もう十分休養取れたと思うんですが
本日シッカリ振替休園。
おかげで4連休よ～～ (；´Д`)
今からの季節ならいけるかも！？
ホシフー
赤穂の塩
硬水で仕込むとええらしいやん
ホシノでハードを焼くときは
かたくなに60%の加水率を守り続けてる私。
扱いやすくてええんやけど
断面ショーはイマイチやねんな～もしかしたらクープも？！
やっぱり水分量増やした方がええかな～
・・と思い立って手始めに４％アップ
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トラディショナル 250ｇ
塩 4ｇ
水 160ｃｃ
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おお～～～～～っ！
おおおおおお～～っ！！
た、楽し過ぎる(*´∀`*)
次はもう少し増やしてチャレンジしてみよう。
調子こいて「トラディショナル」5kg追加購入しました(；^ω^)
日曜日・・・
お天気にも恵まれ、無事運動会♪
午前中で全ての演技競技は終了なので
翌日「体育の日」で休みやったので、もう十分休養取れたと思うんですが
本日シッカリ振替休園。
おかげで4連休よ～～ (；´Д`)
------- 当分トラディショナル生活 -------
今からの季節ならいけるかも！？
ホシフー
赤穂の塩
硬水で仕込むとええらしいやん
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最終更新日
2008年10月14日 11時16分00秒
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