2009年04月07日
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： 丹沢酵母パン種
オハヨ～！
温かくなりましたナァ～
なんだか・・・なんぼ寝ても眠いです(*￣(エ)￣*)
昨日はボンヤリしててパンの仕込を忘れてまして
ひっさびさHBにお任せコースで焼き♪
焼き上がりとっても綺麗で大変美味しかったので
「も～食パンはHBでええかなぁ・・・」と思いながら食べててんけど
前に焼いたヘルシオ焼きの画像と見比べて愕然。
やっぱな～～なんちゅ～か～～見栄えが違う！
| * | ||
いつものコース |
ホームベーカリお任せコース |
|
材料 |
・クオカ サクサク強力粉 250g ・三温糖 20g ・塩 4g ・ホシタン 15g ・牛乳 20cc ・水 140cc ・無塩バター 5g ・ショートニング 5g |
・クオカ サクサク強力粉 250g ・三温糖 20g ・塩 4g ・ホシタン 15g ・ドライイースト みみくそ ・水 170cc ・無塩バター 10g |
捏ね |
油脂以外の材料をHBにセット 10分後油脂投入 15分でボウルに取り出す |
全部投入して 「天然酵母食パンコース」 のボタンをピッ！ |
次工程 |
1次発酵 20時間 その間 パンチ2回 2分割して 1時間ベンチタイム クルクルっと成型してパンケースへ 3時間 2次発酵 （発酵温度は常温） |
Zzzzz～Zzzzz～ |
焼成 |
ヘルシオ 200℃ 20分 |
ふわぁ～～～っ |
焼き上がり |
 |
 |
こうやって見ると全然ちゃうやろ～～！
お店で並んでたら絶対左を買うな。
寝てる間に焼けたパンと違って
かたや
24時間体勢で仕込んでるからなぁ～
愛情の深さが違うっちゅ～たらそやけど
こういう伸び1つにしても
ひび割れにしても・・
可愛い♪
ひとつ間違えたら失敗するから
全然ちゃうけどな～～
でも・・・
コッチも相当美味しいで( ´艸｀)
断面ショーもええやろ。
朝から焼きたてパンを食べれるのも
フワッフワ～～～～
それにしても、最近ホームベーカリのパンの本、メッチャ増えたなぁ！
本屋で見つけてビックリしました！
しばらくホームベーカリ焼き、楽しもうかな(*´∀`*)
------- ホームベーカリー -------
ナショナルいいよ～
大家族にはこちらもあるし
黄金比率
見てみたいわ
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最終更新日
2009年04月07日 10時29分16秒
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