★パル水戸スタッフ気まぐれ日記★

長めの日照時間や昼夜の程よい寒暖差など、いちごを甘くおいしく育てる条件が整っている茨城県。いちご狩りが楽しめる農園も各地にあり、冬から初夏にかけて多くの観光客で賑わいます。

いばらキッス

茨城県オリジナル品種。糖度が高く、甘みと酸味とのバランスに優れた品種で、いちごの風味を濃厚に感じることができます。果汁たっぷりのジューシーな味わいでありながら、適度に硬く、食感が良いのも特徴です。形はやや長め、果皮は濃い赤色で光沢があり、見た目も美しいことからケーキやパフェのデコレーションとしても人気があります。日本を代表するパティシエである鎧塚俊彦シェフに見染められたいちごとしても知られています。