2012年07月17日
カテゴリ： B級グルメ
工場見学の本を見るたびに気になってた、ちくわ作り体験。
姫路までは遠いしって躊躇していたのですが、福井でもできるんならみんなで体験しなきゃ。
小牧かまぼこ さんです。
板付きのかまぼこも作ってみたいけど、まずはちくわっ!
というわけで、焼きちくわ作りと、細工かまぼこのBコース(1人1,000円)にしてみました。
まずは細工かまぼこから、、、
一生懸命先生のを見ていたので、写真取れなかったのですが、、、
練った状態のものもらい、薄いかまぼこの板の上にのっけて、チーズを巻く。
あとは、蒸してもらって完成したのがコレ
続いて、焼きちくわ作りへ。
2.以外は先生作。
1.伸ばす
2.四角に整え、竹を置く(これはBoriccho作)
3.竹に巻きつける
4.しっかり竹に巻きつける
あとは、表面を手でならす。
先生のはきれいにまっすぐな肉付きですが、みんなはぼってり型に。
そして、焼いてもらいます。
一番左のは、先生作。 まっすぐでキレイでしょ?
焼いてる途中に膨らみ過ぎないように、金ブラシのようなもので、たたいて穴を開けます。
ちくわと蒸しあがった細工かまぼこを冷ましてる間に、
先生が作ってたものを試食させていただきましたぁ。
どっちも弾力があって、うま～っっ!
お魚食べてるって感じ。
先生のもおいしいけど、自分作ったやつは、格別。
このあと、ホテルでフルコースの料理をいただき、お風呂の前にしばし運動。
一緒に行ってた、ちびっこが卓球にはまってたので、、、
やっぱり温泉には卓球ですよね～
姫路までは遠いしって躊躇していたのですが、福井でもできるんならみんなで体験しなきゃ。
小牧かまぼこ さんです。
板付きのかまぼこも作ってみたいけど、まずはちくわっ!
というわけで、焼きちくわ作りと、細工かまぼこのBコース(1人1,000円)にしてみました。
まずは細工かまぼこから、、、
一生懸命先生のを見ていたので、写真取れなかったのですが、、、
練った状態のものもらい、薄いかまぼこの板の上にのっけて、チーズを巻く。
あとは、蒸してもらって完成したのがコレ
続いて、焼きちくわ作りへ。
2.以外は先生作。
1.伸ばす
2.四角に整え、竹を置く(これはBoriccho作)
3.竹に巻きつける
4.しっかり竹に巻きつける
あとは、表面を手でならす。
先生のはきれいにまっすぐな肉付きですが、みんなはぼってり型に。
そして、焼いてもらいます。
一番左のは、先生作。 まっすぐでキレイでしょ?
焼いてる途中に膨らみ過ぎないように、金ブラシのようなもので、たたいて穴を開けます。
ちくわと蒸しあがった細工かまぼこを冷ましてる間に、
先生が作ってたものを試食させていただきましたぁ。
どっちも弾力があって、うま～っっ!
お魚食べてるって感じ。
先生のもおいしいけど、自分作ったやつは、格別。
このあと、ホテルでフルコースの料理をいただき、お風呂の前にしばし運動。
一緒に行ってた、ちびっこが卓球にはまってたので、、、
やっぱり温泉には卓球ですよね～
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