Ｍ．スイーツ徒然記

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M.スイーツセレクト

May 12, 2009

メ～プルなバウムク～ヘン

カテゴリ：焼き菓子

　前から作ってみたくてもレシピに悩んで作れなかったドイツの焼き菓子
‘‘バウムクーヘン‘‘。やっと　レシピを入手し早速作ってみました。
　まずはホールでまるっと。。。

メープル風味バウムクーヘン

　切り口は。。。ちゃんと年輪になっているでしょうか。。。

切り口。。年輪ある？

　6層になっています。少し焼き目が薄いですね～＾＾
同じ生地を　オーブンで焼いては流し短時間で焼き。。。を繰り返すこと6回。
　ふわっふわなバウムクーヘンが焼きあがりました。

でも　ふわふわ。。。メレンゲがたっぷりと入っているからでしょうか？
やっ君じゃないけど　
　　　　　　　‘‘これ　　おいし～い‘‘＾＾

　できればもう少し年輪部分の焦げ目をつけたいとこですけど。。。
友達から　
　　　　　　‘‘　あんまり狐色にするとできあがりがぱさぱさになるよ～　‘‘

　と　ご忠告を受けた次第でありまする。。。
それゆえにすこしひかえぎみにしたのですが。。。

　このレシピ少々なぞが多いレシピでありまして　薄力粉とコーンスターチが同割
なんです。ここでもありがたいことにご忠告がありまして・・・。

　ありがたや～　経験者の言うことはとってもためになるのでございます。。。

　そんなこんなで私なりに総称して今回初挑戦！！してみたのでございます。。。

　友達のおかげか暗中模索した結果　とっても良い結果に結びつき
　私としても　うれしゅうございます。

　バウムの穴

　小さめのセルクルでぬいたのでございます。・・・・。。。。・・・。。。。・・・
　（ちょっとセコいですか？　　　）

　何はともあれ　第一弾はまあまあな出来だったと言うことで・・・。

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