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パン職人2003

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2014.02.06
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カテゴリ: パン屋さん
本日はパン教室。酵母レッスンでした。
みなさん、冬季限定のバター折り込みレッスン頑張って下さってます。

バターの折り込みの間はエアコンを入れずに冷え冷えの工房で作業。
みなさん足元あったか靴下にカイロ、ストール完備で臨んで下さいます(笑)

本日もいろいろ焼き上がりました!

酵母レッスン(2013.2.6)・すべて焼き上がり.JPG

酵母レッスン(2013.2.6)・ヨーグルト酵母牛乳角食.JPG

酵母レッスン(2013.2.6)・マンゴー酵母チョコロール.JPG

酵母レッスン(2013.2.6)・ヨーグルト酵母クロワッサン.JPG

酵母レッスン(2013.2.6)・マンゴー酵母カレーパン.JPG

カレーパンのフィリングのキーマカレーを作っている間、みなさん香りよさにノックダウン(笑)
次はカレーパンにしよ~ってお声もたくさん上がりました。
私がクミンが好きなので、このカレーにもクミンを結構たくさん入れてます。
カレーの香りはそそられるものあります。

本日のランチは肉~

酵母レッスン(2013.2.6)・ランチ.JPG

酵母レッスン(2013.2.6)・ランチ (2).JPG

酵母レッスン(2013.2.6)・ランチ (3).JPG

パン教室ですが、みなさんとランチも一から作ります。
このランチをみなさんとささっと作るのも好きです!
簡単なものばかりなので、おうちで復習してみて下さいね。



持ち帰り生地で「朝食に焼きたてパン」目指して復習頑張って下さいね。



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Last updated  2014.02.06 20:24:43
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