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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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2014.04.17
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： パン教室
５種類のおやつパンが焼き上がりました。
初夏を思わせる爽やかなヨーグルト酵母のレモンロール。
まずはフィリングのレモンカードから作ります。
レモンカードはレモン果汁から作るカスタードクリームのような、甘酸っぱくって爽やかで夏の味。
仕上げにはクリームチーズ入りのアイシング。見た目もとっても可愛らしい。
他にはこんなの。
こちらはオーブン焼成中に同時進行揚げ物。
ヨーグルト酵母豆乳おからドーナッツ。
揚げ上がりにシナモンシュガーとパウダーシュガーをまぶしておきます。
そして、朝一でレモンカードと同時に作っておいたカレーフィリングを包み込んで～
揚げ物第二弾、マンゴー酵母のカレーパン揚げます。
最後の最後、焼き上がったヨーグルト酵母クロワッサンにメイプルシロップを刷毛塗り。
分割数多かったし、作業量多かったし、みなさんちょっとお疲れ気味でした～（笑）
笑いの多い楽しいレッスンでした！！
みんなが大好きおやつパン大集合みたいなレッスン、お疲れ様でした～。
↓ここをクリック！
本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。
初夏を思わせる爽やかなヨーグルト酵母のレモンロール。
まずはフィリングのレモンカードから作ります。
レモンカードはレモン果汁から作るカスタードクリームのような、甘酸っぱくって爽やかで夏の味。
仕上げにはクリームチーズ入りのアイシング。見た目もとっても可愛らしい。
他にはこんなの。
こちらはオーブン焼成中に同時進行揚げ物。
ヨーグルト酵母豆乳おからドーナッツ。
揚げ上がりにシナモンシュガーとパウダーシュガーをまぶしておきます。
そして、朝一でレモンカードと同時に作っておいたカレーフィリングを包み込んで～
揚げ物第二弾、マンゴー酵母のカレーパン揚げます。
最後の最後、焼き上がったヨーグルト酵母クロワッサンにメイプルシロップを刷毛塗り。
分割数多かったし、作業量多かったし、みなさんちょっとお疲れ気味でした～（笑）
笑いの多い楽しいレッスンでした！！
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