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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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Comments
2015.03.02
テーマ： 料理・パン教室で…(1168)
カテゴリ： パン教室
本日は酵母レッスンでした。
りんご酵母黒ごまチーズベーグル、きんかん酵母チョコベーグル。
捏ねから焼き上げまでレッスン内で行います、しっかり捏ねて頂いたのでむっちり艶々の仕上がり♪
きんかん酵母栗チョコバゲット、プルーン酵母押し焼きあんぱん、きんかん酵母よもぎあんぱん。
栗とチョコチップぎっしり入れてバゲット成形、よもぎあんぱんの中には求肥も入ってます！
マンゴー酵母カレーパン、ヨーグルト酵母ハンバーガーバンズ、ヨーグルト酵母ブリオッシュアテット。
相変わらず大人気のカレーパン、バンズは塗り玉してテカッと仕上げ、アテットは成形難しいですね～頑張りましょ！
今日は分割数が多かったですが、みなさんしっかりとレッスンして下さいました。
ランチは春メニューに移ってきています！
手羽元を白ワイン、グリーンオリーブ、レモンと煮込んだお料理にクスクスのサラダ仕立てをあわせました。
本日も楽しいレッスンありがとうございました。
レッスン終了の１６時過ぎ、まだ外が明るいのが嬉しい。
日が延びてきましたね、春はもうすぐそこまで来ています。
もう３月・・・月日の流れの速さに気持ちがついていってません（汗）
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に参加しています！いつも応援ありがとうございます。
本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。
りんご酵母黒ごまチーズベーグル、きんかん酵母チョコベーグル。
捏ねから焼き上げまでレッスン内で行います、しっかり捏ねて頂いたのでむっちり艶々の仕上がり♪
きんかん酵母栗チョコバゲット、プルーン酵母押し焼きあんぱん、きんかん酵母よもぎあんぱん。
栗とチョコチップぎっしり入れてバゲット成形、よもぎあんぱんの中には求肥も入ってます！
マンゴー酵母カレーパン、ヨーグルト酵母ハンバーガーバンズ、ヨーグルト酵母ブリオッシュアテット。
相変わらず大人気のカレーパン、バンズは塗り玉してテカッと仕上げ、アテットは成形難しいですね～頑張りましょ！
今日は分割数が多かったですが、みなさんしっかりとレッスンして下さいました。
ランチは春メニューに移ってきています！
手羽元を白ワイン、グリーンオリーブ、レモンと煮込んだお料理にクスクスのサラダ仕立てをあわせました。
本日も楽しいレッスンありがとうございました。
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日が延びてきましたね、春はもうすぐそこまで来ています。
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