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July 26, 2008
テーマ： パンを焼こう！(16053)
カテゴリ： 自家製酵母
いつも元気なパンを焼いている mola2さんとこ
ハードブレッド専用粉にライ麦30％。
酵母はここのところ便利に使っているクイックヨーグルト。
いつもと違う変な時間にこね始めて一次発酵が中途半端になってしまい、いったん冷蔵庫に避難して出勤したものの、思わぬ残業
絶望的な気分で帰宅
さて・・・どうだろか・・・・・・
フィグもこれでもかと沢山入れたし、無駄にしたくないなぁ・・・・・。
成型が大変 水多過ぎ フィグ入れ過ぎ 醗酵し過ぎ
居眠りしながら真夜中に焼き上がりました
いつまでたっても進歩のない成型＆クープですねぇ
ちょっと焦がしたかしらね・・・・・・・
それでもちゃーんと朝ごはんになりましたデスやっぱり好きだーライ麦
クリームチーズをテンコ盛り、フィグのプチプチ美味しいこと
ハードブレッド専用粉にライ麦30％。
酵母はここのところ便利に使っているクイックヨーグルト。
いつもと違う変な時間にこね始めて一次発酵が中途半端になってしまい、いったん冷蔵庫に避難して出勤したものの、思わぬ残業
絶望的な気分で帰宅
さて・・・どうだろか・・・・・・
フィグもこれでもかと沢山入れたし、無駄にしたくないなぁ・・・・・。
成型が大変 水多過ぎ フィグ入れ過ぎ 醗酵し過ぎ
居眠りしながら真夜中に焼き上がりました
いつまでたっても進歩のない成型＆クープですねぇ
ちょっと焦がしたかしらね・・・・・・・
それでもちゃーんと朝ごはんになりましたデスやっぱり好きだーライ麦
クリームチーズをテンコ盛り、フィグのプチプチ美味しいこと
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