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パン屋の姉
信州では、どんなおばさんでも皆”ねえさん"と呼ばれる。そんな年齢不詳な、パン屋の主婦の日々のつぶやき。
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・・・ 国産小麦のパン工房 ロティ ・・・
信州は四賀の里に、小さなパン工房を開いて早１6年・・・。
おいしさと安心を求めて、日々作業しております。
パンにはなりにくいと言われる、国産小麦粉を使い
一つ一つ心をこめて、手作りしています。
イーストパンと、天然酵母パンを作っていますが、
イーストパンは、焼く時のあの独特の香りが、大好きです。
天然酵母パンは、干しぶどうから時間をかけてエキスを抽出して、
本種を作り、発酵もじっくりさせます。
わがままな子供をあやすような作業に、魅力を感じています。
・・・ロティでは、宅配も受け付けています。・・・
定休日 日曜日・そしてたま～に、月曜日も
今年もよろしくおねがいします！！
中信地方では、”おくさん”とは言わず、年配の女性でも、
”～のねえさん”と言う呼び方をします。
パン屋のねえさんのつぶやきを聞いてください。
ロティのＨＰも見てくださいね
2011年12月05日
テーマ： 四季折々
カテゴリ： カテゴリ未分類
どこのお店もクリスマスムード一色なのに
今年の外のオブジェは、早々とやってもらったのですが
電飾は、少し控えめです。
白やブルーの電飾も確かにおしゃれですが、
あんまり寒い夜は、
暖かみのある色合いが、良い気がします。
今年の外のオブジェは、早々とやってもらったのですが
電飾は、少し控えめです。
白やブルーの電飾も確かにおしゃれですが、
あんまり寒い夜は、
暖かみのある色合いが、良い気がします。
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