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パライソユカ
ふっくら美味しいコーヒー豆屋さんの店長の日記です。
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2007/10/11
テーマ： 今日のコーヒー(5466)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、お客様からお土産をいただいた
いつも、いっぱいパワーをもらっているので、
私がお返ししなくちゃいけないくらいなのに
ご実家に帰られたそうで、りんご
すべて違う種類なんだそうです。
おまけに、デパ地下にて『北海道物産展』をやってたから
と言って、チョコレートまで。。。
申し訳ないです。
今日チョコレートとご一緒するのは
先日ご紹介したブラジルです。
手摘み完熟豆は、芳香な甘味とチョコレートフレーバー
キレのあるフィニッシュ！が特徴
ニュークロップなだけあって、力強い味わいです。
セラード高原の高地栽培・収穫された手摘み豆は
WINDRY（棚干し）にて乾燥されます。
このことで低温均一乾燥が出来るそうです。
このような手間のかかる少量生産型はブラジルコーヒー生産
３００年の歴史に反するものであり、生産者の意識改革を２０年
の歳月をかけて説得し、安定供給が出来るようになったそうです。
では、幸せをいただきま～～す
いつも、いっぱいパワーをもらっているので、
私がお返ししなくちゃいけないくらいなのに
ご実家に帰られたそうで、りんご
すべて違う種類なんだそうです。
おまけに、デパ地下にて『北海道物産展』をやってたから
と言って、チョコレートまで。。。
申し訳ないです。
今日チョコレートとご一緒するのは
先日ご紹介したブラジルです。
手摘み完熟豆は、芳香な甘味とチョコレートフレーバー
キレのあるフィニッシュ！が特徴
ニュークロップなだけあって、力強い味わいです。
セラード高原の高地栽培・収穫された手摘み豆は
WINDRY（棚干し）にて乾燥されます。
このことで低温均一乾燥が出来るそうです。
このような手間のかかる少量生産型はブラジルコーヒー生産
３００年の歴史に反するものであり、生産者の意識改革を２０年
の歳月をかけて説得し、安定供給が出来るようになったそうです。
では、幸せをいただきま～～す
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最終更新日
2007/10/11 04:10:15 PM コメントを書く
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