September 18, 2006
テーマ： 食欲の秋(37)
カテゴリ： カテゴリ未分類
食欲の秋のシーズン、食文化について少しコメントを書いてみます。食事は本来、生命力と弱った気力を回復する意味合いが有る。食べる行為は、点滴とか流動食と異なり、活力を生み出すパワーを持っている。しかし近年食文化の異変で、多機能自動販売機や冷凍食品が猛烈に増えて、安い・簡単・早く食べれる食材は、ココロに悪影響を与えている。自販機にコインを投げ込んで、添加物・保存料・防腐剤の入った食品を無造作に飲んだり・食べたりしている。栄養バランス面では、食べる組み合わせをセレクトすれば満たされるが、ココロの面では消化不良になる。無機質な物への愛着は、人間の感性を自然と破壊してる気がしてならない。秋は食欲の増すシーズンですから、心身が満たされる食材に拘りを持ち、楽しんで工夫して召し上がって下さい。
★ココロ満たされる食育は・・。
１・ 季節の食材をたっぷり取り入れ、愛情を込めてのスロ～料理。
２・ 季節に合わせた器に、盛り付けを楽しむ。＜自分で作った陶器類も良いかも・＞
３・ 食卓の演出、卓上の小物類・室内インテリア、バックミュージック効果も必要。
”瑠璃色に輝く水差しは・・数百年の時間と数万キロの
距離を流浪して・・今・・目の前の食卓に・・・”
★ココロ満たされる食育は・・。
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２・ 季節に合わせた器に、盛り付けを楽しむ。＜自分で作った陶器類も良いかも・＞
３・ 食卓の演出、卓上の小物類・室内インテリア、バックミュージック効果も必要。
”瑠璃色に輝く水差しは・・数百年の時間と数万キロの
距離を流浪して・・今・・目の前の食卓に・・・”
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Last updated
September 18, 2006 03:44:04 PM
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高柳全孝さん
ハープコンサート in… 47弦の詩人さん
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