2007.08.23
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イマジンハーブ研究会会長（会員1名）の調理部 佐藤です。
料理人になってからハーブに興味を持ち、5～6年程前に￥１００均ショップで色々なハーブの
種を見つけました。２パックで￥１００。色々買って、佐藤ファーム（自宅裏の家庭菜園）に
試しに植えてみました。春に種を蒔き、夏～秋にはかなり収穫できました。根を残しておくと
越冬し、また春に芽を出します。佐藤ファームのハーブです↓
タイムです。
この他、バジル、シブレット、ローズマリー、セージ、ミント、レモンバーム等、何種類も
植えてます。春に芽を出すと、夏の収穫が楽しみになりますね。農家の方の気持ちが良く
わかります。我が子の成長を楽しみにする様に...。
ミントです。
このミントは、緑と白が混じったちょっと変わった種類です。知人より、苗を分けて頂きまし
た。佐藤ファームでは、無農薬にこだわってます（面倒くさいだけ）。あまり手間を掛けなく
ても雑草の様に伸びますね。
ハーブも買うと結構高く、１ｐｃ￥２００位します。需要が有ればハーブ園は儲かる商売でし
ょうね。私が商売したら面白い会社になるでしょう。佐藤ファーム、資本金￥４００...
な～んて笑える会社出来ますよ。
先日プラザマリュウでは、月に1度のランチが行われました。その時、お出ししたデザートを
紹介します。パンプキン・プディングです。
佐藤ファームのミントが添えられてます。大好評でした。旬の県産南瓜を使い、甘みを抑えた
プリンです。プラザマリュウでは、この様な自家製ハーブを沢山使ってます。ご利用お待ち
料理人になってからハーブに興味を持ち、5～6年程前に￥１００均ショップで色々なハーブの
種を見つけました。２パックで￥１００。色々買って、佐藤ファーム（自宅裏の家庭菜園）に
試しに植えてみました。春に種を蒔き、夏～秋にはかなり収穫できました。根を残しておくと
越冬し、また春に芽を出します。佐藤ファームのハーブです↓
タイムです。この他、バジル、シブレット、ローズマリー、セージ、ミント、レモンバーム等、何種類も
植えてます。春に芽を出すと、夏の収穫が楽しみになりますね。農家の方の気持ちが良く
わかります。我が子の成長を楽しみにする様に...。
ミントです。このミントは、緑と白が混じったちょっと変わった種類です。知人より、苗を分けて頂きまし
た。佐藤ファームでは、無農薬にこだわってます（面倒くさいだけ）。あまり手間を掛けなく
ても雑草の様に伸びますね。
ハーブも買うと結構高く、１ｐｃ￥２００位します。需要が有ればハーブ園は儲かる商売でし
ょうね。私が商売したら面白い会社になるでしょう。佐藤ファーム、資本金￥４００...
な～んて笑える会社出来ますよ。
先日プラザマリュウでは、月に1度のランチが行われました。その時、お出ししたデザートを
紹介します。パンプキン・プディングです。
佐藤ファームのミントが添えられてます。大好評でした。旬の県産南瓜を使い、甘みを抑えた
プリンです。プラザマリュウでは、この様な自家製ハーブを沢山使ってます。ご利用お待ち
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