2007.10.25
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんにちわ。朝、晩ととても冷え込む時期になりましたね。
村木でございます。
さて、今日はバーリーズクラブ木村シェフお薦めの、おうちでもできるフレンチ料理をご紹介いたします。
メニューは かんたん秋鮭ときのこのパピヨットというお料理です。
まずは材料
秋鮭切り身、きのこ、ポマード状バター（無塩バター、にんにく、パセリ、エシャロット）
レモン、木の実
をご用意ください。
それでは、下ごしらえです。
2：バターはポマード状に。にんにく、パセリ、エシャロットはみじん切りにし、ポマード状のバターに練りこみ、筒状にラップで包み冷蔵庫で固める。
3：きのこを食べやすいように分けておく。木の実を軽く炒めておく。
4：レモンを櫛形に切っておく。
それでは作り方です。
1：鮭に小麦粉をまぶしソテーし冷却しておく。（軽く色がつく位）
2：オーブンシートの上に、鮭、きのこ、木の実、ポマード状バターをカットしてのせる。
3：食材を包むように木の葉形にシートを折り込んでいく。
4：180度に温めたオーブンに10分位入れ、鮭に火を通す。
5：器に盛り付け、シートに切れ込みを入れ、レモンを添えて出来上がり。
完成です。
是非、鮭を購入しましたらお試しください。
お越しください。
バーリーズのホームページはこちら
http://imagine-wedding.jp/burleys/index.html
村木でございます。
さて、今日はバーリーズクラブ木村シェフお薦めの、おうちでもできるフレンチ料理をご紹介いたします。
メニューは かんたん秋鮭ときのこのパピヨットというお料理です。
まずは材料
秋鮭切り身、きのこ、ポマード状バター（無塩バター、にんにく、パセリ、エシャロット）
レモン、木の実
をご用意ください。
それでは、下ごしらえです。
2：バターはポマード状に。にんにく、パセリ、エシャロットはみじん切りにし、ポマード状のバターに練りこみ、筒状にラップで包み冷蔵庫で固める。
3：きのこを食べやすいように分けておく。木の実を軽く炒めておく。
4：レモンを櫛形に切っておく。
それでは作り方です。
1：鮭に小麦粉をまぶしソテーし冷却しておく。（軽く色がつく位）
2：オーブンシートの上に、鮭、きのこ、木の実、ポマード状バターをカットしてのせる。
3：食材を包むように木の葉形にシートを折り込んでいく。
4：180度に温めたオーブンに10分位入れ、鮭に火を通す。
5：器に盛り付け、シートに切れ込みを入れ、レモンを添えて出来上がり。
完成です。
是非、鮭を購入しましたらお試しください。
お越しください。
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http://imagine-wedding.jp/burleys/index.html
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