弘前パークホテル☆スタッフブログ☆

こんにちは♪青森プラザホテル中川です。

本日も、青森県の地酒を、またまた勝手ながらご紹介させて頂きます♪本日ご紹介させて頂く地酒は、前回ご紹介致しました八戸酒類さんの五戸工場にて製造されております『如空　純米酒　金ラベル』をご紹介致します！（ちなみに、前回ご紹介致しました八鶴は、八戸工場にて製造されております。）

『如空』は、2007年6月より登場した銘柄でございます。2007年以前は、「菊駒」という銘柄にて製造され、銘柄が変更されたとの事です。

「菊駒」は、全国新酒鑑評会にて26回も金賞受賞しているとのことです。平成21年最初の鑑評会である青森県新酒鑑評会にて、『如空』に銘柄変更してからも、金賞を受賞しております。

青森県産米、華吹雪と東北生まれのM2酵母（東北６県の清酒製造場４００以上から採取した３０００を超える種類の酵母から偉い先生方が分離に成功した酵母だそうです。）を使用し、米と水だけで醸し出したお酒となっております。幅の広い熟成感と味に深みのある逸品で御座います。

是非、コチラの逸品もご賞味下さいませ♪

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