Buvons du vin!

2011.06.15

モナスティル・S・X・クルニー [2004] モナスティル

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久しぶりに、ワインを飲みました。
スペインのワイン、モナスティル・S・X・クルニー [2004] モナスティル　です。

モナスティル・S・X・クルニー [2004] モナスティル
スペイン/D.O.ナバーラ・赤
生産者モナスティル
輸入元ワイナリー和泉屋
葡萄品種テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
熟成フレンチオーク新樽16ヶ月
内容量 750ml

以前ワイナリー和泉屋さんのセットで買ったうちの１本です。

濃いルビー色と言うよりチェリーレッドで、色が深い。
凝縮された強い花の香りに、完熟した黒い果実や香辛料、燻した木が混ざったような香り。
上品な香りがます。
口に含むと優しいまろやかさが広がります。
骨格がしっかりしていて、熟した甘いタンニンが、口中に長く残る。
とても美味しい！
甘いバルサミコの風味が新鮮で、ミネラルがはっきりと感じられます。

毎日の飲むには少々高いですが、たまには飲みたくなるワインです。

商品のページには、

特別限定生産によるテロワールの革命！

ナバーラ王国でも知られるエリア、D.O.ナバーラ。

ナバーラは歴史的に品質のよい葡萄畑がある地域で、力強いフルボディのワインがつくられ、20世紀初めに黄金期を迎えました。

西隣がスペインで最も有名なワイン産地D.O.Ca.リオハと言うこともあり、リオハの陰に隠れ、だんだんとその名声は衰えてしまいました。

しかし、ここ数年、ナバーラにおいてのかっての栄光を取り戻す動きがあり、ビンタエ・グループの醸造総責任者のラウル・アチャとそのチームが協力することになりました。

選んだ土地はフィンカ・モナスティル。ラテン語のモナステリアムが由来のモナスティルと呼ばれるこの土地は、さまざまな品質が栽培された古い土地でリオハの東隣、エブロ川の右岸にある特別な場所。白い小石の土壌は、水はけが良く、収穫は少ないが高品質の葡萄を生産することができます。

高原の高い標高は風通しをよくして、朝露の湿気から葡萄樹を守り、朝晩の気温差と、夏冬の極端な気候変化は、葡萄の生育に理想的であり、特にテンプラニーリョ、メルロ、カベルネ、シラーに適します。

(※畑で説明する醸造責任者のラウル・アチャ)

《モナスティル・プロジェクト》

モナスティル・プロジェクトは、品質の根本的な源は、葡萄畑にあるとするコンセプトの再現。生産量を限定し豊富なボディとエレガントな表情豊かなモダンタイプのワイン造りのプロジェクトです。

〔モナスティル S.X　クルニー〕　（10世紀の修道院クルニー）

S．X．クルニーはモナスティルの上級キュヴェでテンプラニーリョ主体にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロをブレンドし造り上げます。ワインがとてもしっかりしているのでフレンチオークの新樽１００％で１６ヶ月熟成させます。

カラーはチェリーレッドで、色が深い。凝縮された強い花の香りに、完熟した黒い果実や香辛料、燻した木が混ざったような香り。骨格がしっかりしていて、熟した甘いタンニンが、口中に長く残る。甘いバルサミコの風味が新鮮で、ミネラルがはっきりと感じられます。新樽100％という贅沢な造りですが、これはワイン自体がしっかりしていないと決して美味しいワインにはなりません。新樽で16ヶ月の熟成を可能にする素晴らしいワインがこのS．X．クルニーなのです。

《無濾過＆無清澄》

ワインは最終段階で濾過や清澄をし、澱などを取り除きます。このとき、僅かではありますが旨み成分も一緒に取り除かれてしまいます。このワインはより美味しく飲んでいただきたいため、醸造家のラウル・アチャは無濾過＆無清澄でボトリングをしております。商品到着後は瓶を立て、数日間置き、澱を十分落としてからお召し上がりください。そこには素晴らしい味わいが待っていることでしょう。

《ヴィンテージ》

収穫された年、2004年は D.O.ナバーラは3年ぶりのエクセレントヴィンテージ（最高の年）、熟成を経てこれから数年がまさに『旬』なワインです。

《グラスと温度》

グラスはワインを主体にゆっくり飲むのであればまろやかさが表に出るブルゴーニュタイプのグラスがお薦め。そしてしっかりした食事でタンニンが必要であればボルドータイプのグラスがお薦めです。温度は部屋の温度なども関係しますが、少し冷たさを感じる14度ぐらいからのスタートがベストだと思っております。

と、紹介されています。
おすすめの１本です！