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2004.01.25

これは、ば～ばに教わったおかずです。
豚肉は、豚かつ用のお肉を使います。筋切りしたり、塩こしょうしたりは、だいたいいつも通り。それに小麦粉をまぶして、両面焼きます。
お肉を取り出したら、薄切りにしたた～っぷりの玉ねぎを炒めます。きょうは、大ぶりのを２個使ったけど、もっと欲しいぐらい♪　しんなりしてきたら、お水とだし、砂糖、しょうゆ、お酒を加えて５分ぐらい、煮てしまいます。そこに片栗粉を加えて、少しとろみをつけたら、お肉を戻しいれてからめて完成！

お肉を焼くときには、少々焦げても、ぜんぜん大丈夫、そして玉ねぎの甘みが出ておいしくって…と、簡単でおいしくてで、お気に入りのメニューです。

でも、今日はじめて気づいたの。
これって、ようは肉じゃがのお肉をかえてジャガイモを抜いただけの物だって…。まっいいか♪(^O^)

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