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2010年12月12日
カテゴリ： ホームベーカリー
・朝のＬｉｖｅ終了しました。
焼き上がり 林檎パン
今回は何とネットで調べて創作の林檎パンを作って見ました、通常のパンレシピの水の量を一割減らして、その分林檎の水分で補う事にしました、林檎は１Ｃｍ角程度にカットして砂糖をまぶし、電子レンジで７分前後水分が飛んで、しなしなになったら出して冷まして置きます。
後はホームベーカリーで通常のパン作りをして具入れのアラームが鳴ったら、冷まして置いた林檎を入れます、林檎が周りに張り付いてパン生地に混ざりにくいので、１～２回周りに張り付いた林檎を菜箸で落としてやります、この時回っている生地に箸が触らない様に注意して下さい。
ふっくらとして美味しく出来ましたけど、熱い内に切ったら、ふわふわが凹んでしまい見た目がいまいちになりましたけど、美味しかったです。
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