April 22, 2009
テーマ： 食べ物あれこれ(52098)
カテゴリ： きみょうなもの(peculiar)
アメリカの巻き寿司と言えば
カニかまとアボカドの入った裏巻きの
『 カリフォルニアロール 』が有名であるが
他にも、
カリフォルニアロールのカニかまをエビに変えた
『ボストンロール』やら
クリームチーズとスモークサーモンの入った
『フィラデルフィアロール』等も定番である。
生き物の名前で呼ばれる巻き寿司には
ウナギ（またはエビの天ぷら）が入った『ドラゴンロール』やら、
ソフトシェルクラブ＊の唐揚げの入った
『 スパイダーロール 』等がある。
ソフトシェルクラブ
脱皮した直後の殻の軟らかいカニで
唐揚げ等にすると、殻まで香ばしく食べられ
大変に、大変に、大変に美味である。
先日、街を歩いていたら
とある寿司屋さんの
外に出してあったメニューに
あまり見かけない…
というより、
はっきり言って
幻の…
『ツチノコロール』が載っていた。
メニューによると、
Shrimp Tempura, Marinated Sweetfish Broth & Avocado
エビの天ぷら、漬け込んだアユの スープ
そしてアボカド入り。
やはり、幻の生物は謎だなと思いつつ…
通り過ぎて、家路を急いだ。
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