奇妙な惑星～Peculiar Planet～

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June 24, 2010

あらびあずんだ。

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(52473)

カテゴリ：おいしいもの(delish)

以前にも話した事があるけれど

ニューヨークではよく

「フムス」と呼ばれるひよこ豆のディップが食べられている。

これは、もともと中東のタベモノで

つぶしてペースト状にしたひよこ豆と

タヒーニ（ネリゴマ）と、レモン、ガーリック、オリーブオイル等を

なめらかになるまで和えたもので

ニューヨークでは、ピタパン

よく食べられており、なかなかおいしい。

先日、よく行くスーパーで…

2010_06_hummus

エダマメのフムスを見かけた。

つまり、ひよこ豆のペーストの代わりに

皆が大好きなエダマメを使って

フムスにしてしまったらしい。

「ニッポン、アメリカでアラブに出会う」である。

試しに買ってみたが

中が緑色なのが、エダマメっぽい以外は

タヒーニや、ガーリックの味が強いためか

まさに、フムスの味になっていた。

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