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2019.12.12

ほったらかし💛簡単ローストポーク！

テーマ： φ(._.)主婦のつぶやき☆(56295)

カテゴリ：肉料理

皆さん、こんにちわ。
本日もずぼらな料理を作っていきたいと思います♪
簡単なのに、ほったらかして出来るメイン料理。「ローストポーク」
炊飯器の保温機能を使って簡単に調理出来ちゃいます。

お肉はスーパーで、なんと半額になっていた豚ブロック肉です。約400gちょっとかな？
玉ねぎ小1/2個とにんにく1片をすりおろしたものを用意します。

まずはお肉全面に、フォークで穴をブスブス！！と空け、塩コショウをまんべんなくまぶします。
今回はこちらの「マジックソルト」があったのでこちらを使用しました。
ハーブが入っているので、香りよく仕上がります！

そしてラップをして冷蔵庫に入れ、マリネします。
私は３～４時間はマリネしました。（ほったらかしすぎて忘れてたとは言えない…）

この後、写真を取り忘れてしまったのですが…
マリネしたお肉を（表面についている玉ねぎは取って下さい）、フライパンで全面よく焼き色を付けます。
玉ねぎソースは最後に使うのでとっておいてくださいね！
焼き色を付けたら、ジップロック（できれば２重）にお肉を入れます。
そして炊飯器に入れ、沸騰したお湯を注ぎます。７分目くらい、お肉がつかる程度で大丈夫です。
ジップロックが浮かないように、お皿などで沈めれば完璧です。
「保温」モードで約70分で完成します！

綺麗な色に仕上がりました～！玉ねぎ酵素ちお低温調理のお陰で、柔らかいです。

つまみにしたので食べやすいようにカットして盛り付け。

右上は、マリネで使った玉ねぎとにんにくを使ったソースです。
粒マスタード、砂糖、生クリームで伸ばしたソースです。豚肉に相性ピッタリです。
分量はお好みもあるので…適量ずつ入れても完成しますｗ
私の場合は、粒マスタードはたっぷり大1弱、砂糖小1/2程度、生クリームは30ccくらいかな？
焦げないように注意して火にかけてくださいね