マリモと遊べ！^^

高田馬場にあるラーメン「山小屋」





場所は、副都心線の西早稲田駅おりて徒歩２分位。


ここは個人的には、まぁ好みの味だな。 こってりガッツリ系 。
私的ランクは【中の中】ってところか。 ・・・ってことは、普通だろっっ 。

・・・じゃぁ、【中の上】にしましょう。美味いことは美味いから。

ただね、スープはやっぱり単層で合わせ出汁もまだバラバラ。
もうちょっと煮込んでから２日程寝かせてね 、大将。


豚骨中心の味だけど九州系だから キクラゲ は絶対入っている。
麺は博多麺と違い、 太麺 + ホンノリちぢれ気味ストレート麺 。
これは 例外として良い ね。





博多ラーメンは、その多くがソーメン然とした細ストレート麺だから
これが不満じゃ。

おいら、熊本の血も入っているが、この麺は納得いかん。

スープが濃い系なのに・・・ 麺に絡まんでしょっ ！

嫁も同じ事言ってるから、結構そう思う人は多いだろう。


店内に入った時は、ラーメンのせいかどうかしらんが
異常に酢酸香がすごかったからびっくらこいた・・・。
マー油か香酢か？

あ、看板にマー油って書いてた・・・。じゃ マー油 の香りだ。

ここは、今思い出すと

成増にある　 らーめん武蔵 　の味に近いかも。追って報告するぞ。