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2010年08月09日

お料理教室に行く～至極のイタリアン1day レッスン

(3)

カテゴリ：食いしん坊

お友達のかまちゃんと一日お料理教室に行ってきました。

「リストランテ濱崎」の濱崎健一シェフです。

メニューは
1.トマトと枝豆のブルスケッタ
2.シラスの冷製カッペリーニ
3.子牛のサルティンボッカ
4.桃のスープミント風味

2010-08-09 19:30:49

まず最初にシェフのデモンストレーションを見学です。
調理台の頭上天井には鏡が設置されていて
シェフの手元がばっちり見えるようになっていました。
こう見えて短大の家政科出身の私。
懐かしの調理実習を思い出しました。
シェフの手際はさすが鮮やか！30分で4品完成です。

2010-08-09 19:30:49

かまちゃんに濱崎シェフが入るように写真とってもらった・・・

シェフの鮮やかな手際を見ながら調理の注意点を説明してもらい
その後5人一組のグループに分かれて調理しました。
材料は最初から人数分軽量されて配られましたし
野菜などは洗ってありましたし

かまちゃんと同じグループになれましたけど
後は知らない人たち。しかも随分年下。
ちょっと不安を感じながらも（だって調理実習ってチームワークが大切でしょ？）
でもその不安はまったくの杞憂に終わりました。
楽しかった！おいしかった！

2010-08-09 19:30:49

カペリーニ

サルティンボッカ

桃のスープ

そういえば学生時代の調理実習も
めちゃくちゃ楽しかったな～
２年間毎週１度調理実習の授業があったんですが
あの実習のおかげでいろんな料理を作れるようになりました。
（今はまったく活用されておりませんが・・・）
よい妻、よい母になるべく教育されていた私は
どこへ行ってしまったんでしょうねえ・・・

11時半に始まったお料理教室も14時すぎに解散。
その後かまちゃんと銀座をぶらぶらしておしゃべりに花を咲かせました。
リストランテ濱崎レシピのイタリアンを食べた後にも関わらず
ぶどうの木でスフレを食べて三越に行ったり（残念な改装中でしたが）
松坂屋に行ったり、アバクロに行ったり(笑)
旅行心がうづいているかまちゃんに「このアイシャドウ買ってきて欲しいねん」
とアピールしたり(笑)
最後は二人で足ツボマッサージしてもらってバイバイ。
やっぱりこういう過ごし方が一番好きやわあ。

2010-08-09 19:32:53