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2021.10.10

秋田県の内陸部に位置する湯沢市は海から遠く新鮮な魚は手に入りづらい環境です。
一方で、雄物川を利用した水運は米や鉱物等の特産品のおかけで発達したようです。
北前船も雄物川河口の秋田市に寄港していた関係もあり、昆布、みがきにしん、棒たらのような乾物は入荷していたようです。
そのせいかわかりませんが、秋田県内陸部にはやたらと昆布屋さんある感じかします。
それだけ生活に根付いていたんですねq
そんな食材を利用した、昔ながらの味を伝える吉田晴雄商店の昆布巻です。
作っったら手間と時間がかかる昆布巻がこの価格！ってある意味凄いですね。