今日のぽつ－ひさびさ日記

お久しぶりです。
腰は体の要、お大事にね。

豆腐って、使い勝手が良いですよね。
豆腐のあんかけは私も献立に困った時に作りますよ。
(2004年04月26日 10時14分18秒)

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2004年04月25日

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　久々の日記です。ギックリは良くなったのですが、同じ腰から来る足のシビレに見まわれています。大したことはないんですけど、腰は一生モノになるんで大事にしなきゃいけないなと。
　あっという間に季節は流れて、のんびり咲いていた桜も散って、いきなり夏みたいに暑くなったかと思えば３月の寒さに逆戻りしたりして、変な陽気ですね。ウチも相方も太郎も風邪気味だったりしています。皆さんも健康管理に気をつけてくださいね。
　この１月弱の間書こうと思った事はたくさんあったのですが、そのままお蔵入りになりそうです。育児日記だけは書こうと思いつつももうすでに８ヶ月半を越えてしまっています。成長記録として書かなければいけないのですが、なかなか……困った。

では、本来の書き方の日記を。

○今日の料理：豆腐の野菜あんかけ
　消費期限の切れた豆腐があったのでどうして食べてやろうかと考えて、あんかけになりました。
　あんの具は大根、人参、モヤシ、えのき、しいたけ。あと風邪バージョンということでショウガとニンニク。タケノコがあると良かったんだけどね。
　材料は大根、人参は千切り、シイタケも薄めに切ります。ショウガとニンニクは下ろしました。
１)まずだしを濃いめにとっておきます。野菜ばかりなのでだしが肝心。

３)だしを入れます。量は材料の頭が見えるくらい。煮え立ったら砂糖、醤油、で味付け。豆腐にかけるので少し濃いめがいいかも。
４)豆腐は良く水切りして、油を少し布いたフライパンで表面を焼き香ばしさを出します。
５)味がととのったら、水溶き片栗粉を適当に入れて、とろみがついて一煮立ちすればあん完成。
６)豆腐に火が通ったら、あんをかけて出来上がり。

　レシピもなく適当に作ったのですが、我ながら上出来。美味しく食べられました。やっぱり基本はだしですね。

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最終更新日 2004年04月25日 23時13分53秒
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■コメント

Re:今日のぽつ－ひさびさ日記(04/25)

Lovely♪ さん

Lovely♪さん

ピュロスさん

＞お久しぶりです。
＞腰は体の要、お大事にね。
━覚えててくれたんですねぇ(涙)。うれしいなぁ。
　どうも腰は強くないようで、困ったものです。

＞豆腐って、使い勝手が良いですよね。
＞豆腐のあんかけは私も献立に困った時に作りますよ。
━あんかけはかなりあり合わせでもいけちゃうところがいいですよね。和風でも中華風でもいけるし。そういえば、ラブリーさんの日記に料理ってあんまりでてきませんよね？
(2004年04月26日 23時29分03秒)

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Re:今日のぽつ－ひさびさ日記(04/25)

妊娠腺さん

馬走（うまそう）でやんすね。
豆腐は、いいやぁねぇ。とうふはいいやねぇ。（志けん風に）
豆腐料理は、炒り豆腐好きっすよ。
でも、夏は冷奴。私の得意料理です！冬は・・・・なんで分かった？そう、湯豆腐。
隣の郡に、美味しい豆腐屋さんがあるんだけど、最近、買いに行ってないなぁ。久々、行って見ようかな。 (2004年04月29日 06時22分43秒)

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