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2008年01月12日
カテゴリ： なりきりで無理にでも癒される根性が大事
***米倉のコロッケを自分で作る***
私の実家の有る町には、近隣地方にまで名前の知れ渡った超美味しいコロッケが存在
する。
その名も、『米倉のコロッケ』ふつうのお肉屋さんなのですが、コロッケばかりが売
れている。
米倉のコロッケは、家族揃って大好きで、実家へ墓参りへ行くときは、必ず寄って、
いっぱい買って帰る。
買って直ぐから、車の中で食べてしまったこともある。。揚げたてのコロッケの香り
まず主人が「一個だけ」と、言おうものなら、皆が我も我もになり、お墓の在る寺の
前に車を止めて、墓参り前のおやつになってしまう。。
上質の和牛の薫り高い、胡椒風味がたっぷりと効いたコロッケは、大人気です。
前置きが長くなりましたが、
今日は我が家で作りました、繰り返しの試行錯誤歴数十年、かなり近い味が出せるよ
うになって、
今日の出来も上々^o^***
和牛の挽肉と上質和牛のあぶらみ、たまねぎ、男爵芋、コンソメ、荒挽き黒胡椒、味
塩コショウ、バン粉。
材料はこれで全てですが、作り方にひとひねり、普通のレシピとは違う工夫がありま
す。
衣になるパン粉にも一工夫、実はこの独特のパン粉が一番難しかった。。
中身はそっくりな味に出来上がったが、パン粉衣の仕上がり具合がいまだ完璧ではな
い。
この謎を解く為に、主人と別居して実家にて母と暮らしつつ米倉精肉店へパート仕事
に行けたら、
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なりきりで無理にでも癒される根性が大事
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(5)自家製が楽しい。。オリジナルスウィーツ
(2)皆の心配、、政治模様。。
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(6)頑張れ!私、年内完成を目指して!!
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