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2008年03月05日
カテゴリ： 自家製が美味しい。。熱々をどうぞ。
そこで、根性大根の水栽培^o^*現在４個の大根の首に葉が茂り、花が咲きそうです。
大根の生命力は素晴らしい。。
大根の僅か５センチにまで葉を切り落とした首を白い部分２ｃｍ程度のこして水につけておきますと・・中心からめきめき新芽が伸びて古い葉の養分もきっちり吸い戻しつつ育つ育つ、一・ニ週間もすれば愛らしい株になります。そして季節が良いと、花まで咲かせてくれます。おためしあれ^o^*
そんな大根は元気の源、風邪の予防薬でもあります。
生でも良し、煮ても良し、寒い日の夕御飯には、大根のいちょう切りがたっぷり入った熱々の粕汁が美味しくて、あったまって、食べて眠れば朝から元気もりもり。(繊維質たっぷりだから^o^*)
酒かすと煮込むから、下湯で無しでも十分に柔らかく美味しくて、にんじん、蒟蒻、里芋、など冬野菜がたっぷりと美味しく食べられます。魚類、肉類、もしくは御揚げやガンモ等入れても美味しいですが、かつおこんぶだし、味噌、酒かす、みりん、だけでも十分に美味しい冬野菜、甘味と柔らかさが嬉しい冬野菜。あなたは何がお好きですか^o^*
おおお。。。。できました。
****山の旅人2003様****ありがとうございますm(_ _)m
できるんですね***
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