2013年01月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ピッコロです。
このブログを始めた動機を少しお話ししたいと思います。
私は神奈川のとある町で、小さなイタリアンレストランを経営しています。
手づくりで、本物の材料を使って、体に優しい料理を提供できるよう、
日々努力を重ねています。
そして、楽しい食事の時間を過ごしていただき、
みなさんに笑顔でお帰りいただきたいと願っております。
ところで、最近は、どのご家庭のご両親も、家庭を支えるために忙しく働き、
食事は必然的にお手軽簡単なものにどんどんシフトしてきたように思います。
お昼は、パンやお弁当チェーン店のお手軽食品、、
大資本のチェーン店に行き慣れている方が多いせいか、レストランに来た際も
食品工場で流れ作業で作られ、冷凍されたものを解凍・調理するだけの、
どちらかといえば、お腹を満たすだけの食事に、日常が支配されているように思います。
そこで、私の勉強してきた知識と経験で、
豊かな食事の時間を過ごしてもらうには、どうすればよいか？
と考えました。
ワインは、食事との相性やワイン自体の楽しみ、
生産地や文化など、食の世界の要素がたくさん含まれています。
このブログを通じて、私が体験して良いと思ったものや、
イタリアワインや料理が持つ、その背景や文化、
ブログを読んでくれた方の食事の時間が、少しでも豊かになればいいな、
と考えたのが、このブログを始めた動機です。
このブログを読んで、あなたの食事の時間が、
より豊かに、楽しく、充実なものになるよう、
心から願っています♪
このブログを始めた動機を少しお話ししたいと思います。
私は神奈川のとある町で、小さなイタリアンレストランを経営しています。
手づくりで、本物の材料を使って、体に優しい料理を提供できるよう、
日々努力を重ねています。
そして、楽しい食事の時間を過ごしていただき、
みなさんに笑顔でお帰りいただきたいと願っております。
ところで、最近は、どのご家庭のご両親も、家庭を支えるために忙しく働き、
食事は必然的にお手軽簡単なものにどんどんシフトしてきたように思います。
お昼は、パンやお弁当チェーン店のお手軽食品、、
大資本のチェーン店に行き慣れている方が多いせいか、レストランに来た際も
食品工場で流れ作業で作られ、冷凍されたものを解凍・調理するだけの、
どちらかといえば、お腹を満たすだけの食事に、日常が支配されているように思います。
そこで、私の勉強してきた知識と経験で、
豊かな食事の時間を過ごしてもらうには、どうすればよいか？
と考えました。
ワインは、食事との相性やワイン自体の楽しみ、
生産地や文化など、食の世界の要素がたくさん含まれています。
このブログを通じて、私が体験して良いと思ったものや、
イタリアワインや料理が持つ、その背景や文化、
ブログを読んでくれた方の食事の時間が、少しでも豊かになればいいな、
と考えたのが、このブログを始めた動機です。
このブログを読んで、あなたの食事の時間が、
より豊かに、楽しく、充実なものになるよう、
心から願っています♪
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